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厨爹 2022-08-19 13:16

  桃胶也被称为桃花泪,是桃树的树皮所分泌出来的一种胶质物质,颜色一般为黄褐色或者是红褐色

  除此以外,樱桃树、杏树蔷薇科植物的树皮上也会分泌出一些胶质物,这些胶质物也被称之为桃胶,是一种较为多见的中药材。还有不少人认为,桃胶中含有大量的营养物质,这是真的吗?

  桃胶营养价值较高吗

  在桃胶当中的主要成分为大分子糖,这成分很难溶于水,但有着非常强的吸水性。浸泡在水中之后,体积可以泡发到10倍以上。这些桃胶在食品当中可以起到乳化、凝固、增稠等作用,一般只是用来当做食品添加剂使用。

  另外,桃胶确实属于一味中药材,有着一定的降血糖功效。而且桃胶中还含有比较多的膳食纤维成分,这种成分能够起到一定的通便功效。除此之外,桃胶中还含有一定的蛋白,但这些蛋白很难被机体消化以及利用,自然也不具备极高营养价值

  桃胶有着美容功效吗

  桃胶经过水泡以及熬煮之后,黏性非常强,所以有很多人认为,桃胶中含有大量的胶原蛋白,食用之后就可以增强皮肤的弹性,并且有着美容去皱等多种作用,这种说法并不正确。

  桃胶黏性确实强,但并不含任何的胶原蛋白。只有在动物蛋白中,还含有较多的胶原蛋白成分,而桃胶属于植物蛋白,就不会产生出对皮肤有益的胶原蛋白成分。所以食用桃胶,没有任何的美容养颜效果。

  哪些人群应避免食用桃胶

  一、消化功能弱人群

  对于患有一系列消化道疾病,比如胃病、肠道疾病,或者是肝脏、胰腺、胆囊等疾病的人群来说,消化功能会比较的弱,那么这类人群一定不要吃桃胶。消化功能弱人群体内会缺乏一些消化酶成分。

  而一旦缺乏消化酶,就无法将桃胶中的多糖成分消化以及吸收,就会产生比较明显的腹部发胀,甚至是腹痛等问题。

  二、儿童与老年人群

  儿童的消化功能没有完全发育好,体内的消化酶也会缺乏。这类人群食用桃胶,会引起非常严重的消化道症状,还会导致胃肠功能受到一定程度的损伤。而老年人群的消化功能会快速下降,所以也不适合吃桃胶。

  三、孕妇

  桃胶有着一定的化瘀功效,不适合孕妇服用。尤其是对于怀孕早期以及出现了流产迹象的时候,一旦服用桃胶,极有可能会导致出现流产危险症状。

  总而言之,桃胶中的主要成分为大分子糖,有较强的黏性,一般用来当做食品添加剂使用。桃胶当中含有一定的膳食纤维、植物蛋白成分,适当的吃一些桃胶,有着降低血糖以及通便的作用。

  除此以外,桃胶中不含有其他的营养成分,所以对人体没有多高的营养价值。而且桃胶中也不含有胶原蛋白,更不会起到美容养颜的作用。对于以上三类人群来讲,如果食用桃胶的话,还会引起各种各样的不适感,对身体反而无益。



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