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姜谷粉丝 2022-08-18 08:42
明明在家门口,花很少的钱就能买到肉包,
但如果你真的在家能做出来,
那真的是一件可以刷爆朋友圈的事!
我们曾经收到过了一份菜谱,
是留学生的母亲给儿子列的,
听说,都学会了就能在国外变成人气王。

我们很好奇,为什么包子也混在里面,
但那位母亲却说:
“ 在只有薯条和披萨的派对上,儿子做了一盘包子, 立刻被几个金发碧眼的妹子包围了....”

我们一点也不心动.....
所以找来了把包子卖到美国的甘其食,
当地的美国人表示:
“ 愿意一日三餐都只吃他们家的包子。"
没想到包子这个点心,
酷到国外去了~
老板说,在家里做包子其实不难,
而且味道比外面卖的还要好。
好吧,无论出不出国,
我觉得我们都应该学一下包子,
就算撩不了妹,也能撩一下胃呀~

25个包子的食材准备
| 白砂糖 | 酵母 | 面粉 |
| 小苏打 | 肉馅 |

分量可自行按比例减少。
全文所有计量单位:
1勺的大小以右图为准:
1勺 = 15ml水


1瓶的大小以左图为准:
1矿泉水瓶 = 500ml水
(具体以瓶子标识为准。)
1公斤的面粉需要加入
1勺小苏打、1勺白砂糖和1勺酵母,
均匀搅混,加入1瓶水。

成雪花状后,再加入1瓶水。

按揉三分钟左右~

TIPS:
在家做,按比例减少一些,
制作就会轻松非常多。
面团成型哦,盖上拧干的湿毛巾,静置15分钟。

休息一下,因为接下来是重头戏!

15分钟后 ......

将面皮擀至1厘米厚,再裹成长条。

TIPS:
没有擀面杖的,可以用酒瓶代替。
用手揪下2个麻将块大小的剂子,
压扁后擀皮,边缘薄,中间厚!

相信我,做到这一步
你已经打败了全国99.9%的人了!
包入肉馅,绕着肉馅折一圈褶子最后收口即可。

肉馅儿配方如下:
1斤五花肉糜、2勺酱油、1勺料酒,
1/3勺盐、1碗高汤或水、葱姜按个人口味添加。

包完的包子放室温下,你睡一觉(8小时)
眼睛一闭一睁,就可以上蒸笼了。
大火蒸20分钟即可!

再融合一下前几天的叉烧,
叉烧包不就是一二三的事情吗??
So easy!


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