立秋过后，算是开始进入秋天了，但初秋时节还处在三伏天，气温依然很炎热，所以我们在饮食上不能盲目过度秋补，“贴秋膘”饮食还是清淡滋润为主，另外秋天也是收获的季节，这个季节很多时令水果上市了，葡萄、李子、梨平时都可以多吃一些，另外还有一样碱性水果也是不可错过的，那就是：无花果。

无花果跟普通的水果还不一样，无花果成熟后口感是软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外等多种营养元素，丰富的维生素C多吃还对皮肤很好，还能增进食欲、帮助消化，秋天别错过。

熟了的无花果可以直接当水果吃，还可以用来煮糖水，做成瘦肉汤也是非常不错的，瘦肉的鲜甜和无花果的清甜，搭配在一起煮汤秋天喝也是非常不错的，带有果香味瘦肉汤小朋友也很爱喝哦。立秋之后，碰到这碱性水果别手软，营养极高，应季而食好度秋。

【无花果瘦肉汤】

食材：瘦肉、无花果、生姜。

配料：油盐适量、生粉适量、蚝油、胡椒粉。

详细做法：

1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用。

2、新鲜的无花果洗净切成小块待用。

3、瘦肉里加入生姜丝、蚝油、胡椒粉、1勺生粉混合抓匀。

4、加入少许的油锁住水分，腌制10分钟入味待用。

5、锅里加水煮沸，下入无花果煮沸。

6、然后加入腌制入味的瘦肉下锅煮煮沸，瘦肉煮熟透，下入少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：无花果瘦肉汤就做好啦，这样搭配做出来的瘦肉汤鲜香清甜，开胃利咽喉，清爽不油腻，立秋过后常喝，现在正当季营养高，秋燥天喝它可以清热润肺、润秋燥，还带有淡淡的果香甜，小朋友也很喜欢喝。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试哦。

小贴士：

1、无花果可以选择新鲜的，也可以选择干无花果，干无花果更适合用来煲汤。

2、新鲜的无花果是绵软的，煮汤的时候不要煮太久，煮沸把味道煮出来即可。

3、瘦肉提前加入配料腌制入味，加入少许的生粉和油拌匀，肉片的口感更嫩滑。