世间万物，唯有美食不可辜负。

疫情期间

临夏市广大市民群众

“足不出户，宅家抗疫”

在此期间

亲自动手做一道香喷喷的居家美食

既满足了味蕾，又增长了厨艺何乐不为？

民以食为天，就算是暂停了其他的活动，饭总是要吃的，居家隔离，吃好喝好，用美食抵抗疫情，用美食温暖人心。

今天小编带你亲手制作临夏八坊传统菜——牛肉春卷

先将牛肉、姜片、葱段打成肉末，再加入盐、味精、胡椒粉、花椒粉，一个鸡蛋，菜籽油，搅匀备用。碗中打三四个鸡蛋搅匀，锅中擦油烧热，开始摊鸡蛋饼，摊好后晾凉，将准备好的肉末塑形用鸡蛋饼卷起来，切成块状，裹上鸡蛋液和淀粉水就可以开始炸了，待牛肉春卷外皮金黄便可捞出。

准备吃的时候将炸好的牛肉春卷放入碗中蒸二十分钟，制作汤头时锅中先倒入高汤，用一点老抽调色，再放木耳、红绿辣椒、蒜苗、葱、红油，用淀粉勾芡，烧开后浇在蒸好的牛肉春卷上，最后撒上香菜，这道喷香的牛肉春卷就大功告成啦！

外皮软嫩，内馅多汁，

一口下去肉香味十足～

相信屏幕前的你

眼泪已经不争气地从嘴角流出

趁着在家的时间

赶紧试试吧～