立秋，建议中老年人别太节俭，多吃6种高蛋白食物，顺利度秋。今天8月7号就是立秋节气了，立秋是秋季的第一个节气，虽然立秋了，但依然还是炎热的三伏天，初秋时节秋老虎还是很炎热的，所以我们平时还需要做好防暑降温，另外立秋后开始渐渐有秋燥了，平时多喝水，多吃一些润燥的食物，少吃高热量上火的食物。

另外立秋后贴秋膘进补也别盲目，不能过度大补，尤其是家里的老人和孩子，立秋后生活别太节俭，可以多给老人孩子吃一些高蛋白质的食物吃。明日立秋，建议中老年人，多吃这6种高蛋白食物，精神饱满过秋天。

一、牛肉

推荐菜谱：彩椒炒牛肉

食材：牛肉、彩椒、黑胡椒酱。

1、牛肉洗净切片、彩椒去籽洗净切片待用。加入一勺黑椒酱、蚝油、生粉混合拌匀，腌制30分钟待用。

2、热锅凉油，下入腌制入味的牛肉翻炒至变色起锅装盘待用。

3、锅里余油，下入彩椒翻炒断生，加入牛肉一起炒匀，少许盐调味，炒匀即可。

二、鸡胸肉

鸡胸肉是鸡肉的一部分，低脂肪高蛋白质，平时健身减肥的人群也会吃鸡胸肉，老人孩子补充蛋白质也可以多吃一些鸡胸肉，营养好吃高蛋白质低热量。

推荐菜谱：五彩鸡鸡胸肉丁

食材：鸡胸肉、玉米粒、青豆、红萝卜、马蹄。

1、鸡胸肉洗净切丁、马蹄去皮洗净切丁、玉米、青豆粒洗净待用。

2、锅里加水煮沸，加入青豆、玉米焯水断生，沥干水水的。

3、鸡胸肉加入生抽、蚝油、胡椒粉混合拌匀腌制10分钟入味。

4、热锅凉油，下入鸡胸肉炒变色炒断生，加入焯水好的玉米、青豆、马蹄粒一起翻炒均匀，加入少许盐调味即可。

三、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是常见的蛋类食材，鹌鹑蛋个头比较小，一口一个非常好吃，而且营养也很高，鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养成分，老人孩子平时可以多吃一些。

推荐菜谱：腐竹鹌鹑蛋糖水

食材：腐竹、鹌鹑蛋、冰糖。

1、腐竹泡发洗净待用、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。

2、锅里加水大火煮开，加入腐竹煮至腐竹变成色，加入鹌鹑蛋煮开。

3、加入适量的冰糖调味，煮融化即可。

四、豆干、豆皮

豆皮、豆干、腐竹都是大豆食品，含有丰富的大豆蛋白质和钙元素，立秋后中老年人和孩子平时可以多吃一些，是一种高蛋白质物美价廉的食材。

推荐菜谱：炒豆皮金针菇

食材：金针菇、豆皮、青红辣椒。

1、金针菇切掉根部撕开洗净沥干水。

2、豆皮洗净切条待用。青红椒去籽洗净切片待用。

3、锅里加水煮沸，下入腐皮和金针菇焯水煮沸，捞起沥干水待用。

4、热锅凉油，下入蒜末炒香，加入青红椒炒香，下入金针菇、豆皮一起翻炒均匀，加入少许的蚝油、少许盐调味，炒匀即可。

五、鱼

鱼的肉质新嫩，味道鲜美，很多人都很爱吃，鱼肉中含有丰富的蛋白质和营养元素，平时多吃鱼比多吃猪肉强多了，尤其是一些深海鱼，平时可以给孩子和老人一起吃。

推荐菜谱：去骨鱼肉蒸丝瓜

食材：去骨鱼肉、丝瓜、生姜。

1、鱼肉洗净去鱼刺洗净切小条待用、丝瓜去皮洗净切片待用。

2、大蒜生姜洗净切丝待用。

3、鱼肉加入生姜丝、盐、生粉混合拌匀腌制10分钟入味。

4、盘子里摆放丝瓜片、然后加入鱼片、生姜丝沸水上锅蒸10分钟。出锅淋上炒香的蒜油即可。

六、坚果

坚果的食材品种有很多，大多数的坚果里都含有丰富的蛋白质，平时每天早餐可以搭配早餐吃上一些，营养好吃又解馋，尤其是上了年纪的老年人和长身体的孩子，有条件建议每天吃一些。

推荐菜谱：酸奶坚果燕麦杯

食材：燕麦、糖、鸡蛋、坚果、蔓越莓干、酸奶。

1、燕麦放入碗里、加入糖和蛋液拌匀放置10分钟，让燕麦充分吸收蛋液变软。

2、取一个纸杯倒入适量燕麦糊，放入纸杯里压成纸杯的模样，放入预热好的烤箱里烤20分钟，放凉脱模。

3、烤好的燕麦杯，倒入酸奶、蔓越莓、坚果等搭配即可饮用。

碎碎念：

以上就是6种营养家常食材，价格不贵又营养，立秋后可以多给家里的老人和孩子吃，分享6种家常的做法，收藏好做给家人吃，简单营养又美味，健康又美味。