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姜谷粉丝 2022-08-07 08:26
有麻椒有辣椒,麻辣风味齐全,有糖有醋有盐,糖醋口味到位,若问这道菜难不难?相比起吃起来的那种美妙感,它的做法实在是太简单了!

制作方法 :
1、 准备鸡翅、干辣椒、麻椒、葱花、姜片、蒜片适量。
2、 炒锅放少许油加热,烧至冒泡,放入鸡翅略煎,两面稍带焦黄。
3、 然后放入干辣椒和麻椒炒香。
4、 接着放入葱花、蒜片和姜片爆香出味。
5、 放入白糖增加甜味儿的口感。(分量自己把握,喜欢甜口的就多放)
6、 放入生抽和陈醋,小火焖一会儿,入味。
7、 加入适量的水没过鸡翅,煮一会儿。
8、 放入适量盐进行调味。
9、 拌匀后,大火烧开,小火收汁,待鸡翅熟透后出锅盛盘即可。(可以一只筷子插入鸡翅,感觉是否能轻松到底,判断熟度)


收汁要有耐心,收好了味道才入得透,吃起来才哟啊哟。要注意火力,时不时翻搅一下,以免糊锅。




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