日子过得真快呀！今年感觉什么都没干，转眼又到立秋节气了，这意味着一年已经过半。立秋节气虽说是秋天的开始，但眼下正处于三伏天，一年之中最炎热的日子，出门溜一圈，跟蒸桑拿似的。食欲减退，动一动就汗流浃背，这也是很多人过个夏天会瘦下来的原因。

不过讲真话，在这个以瘦为美的时代，对很多女性朋友来说，过个夏天能瘦几斤是件特别开心的事情。但我认为瘦重要，身体健康更重要。因此，越是没食欲，我们越是需要通过饮食来调补。如今生活水平提高了，食物的选择也愈加丰富，眼下正值盛夏，时令的蔬菜琳琅满目，应季而食，比鱼啊肉啊更滋补呢？

冬瓜很多人认为它是冬天的时令蔬菜，其实它的名字和季节并没有关系，只因为成熟时外皮有一层酷似白霜的粉末，才得名的。冬瓜脆嫩多汁，清热解暑，是夏秋季节必吃的当家菜，而且富含维C和钾元素，利水无脂肪，能补水也能为身体补充因出汗过多而流失的钾元素。

冬瓜适合的烹饪方式有多种，但做汤绝对是天热最正确的选择，今天我要和大家推荐的这道汤，食材不仅仅是冬瓜，还搭配了海带、鸡蛋。海带是一种物美价廉的海产品，几块钱一斤，却有着“碱性食物之冠”的美誉。鸡蛋的营养价值更不用多说，用这三种食材一起煮汤，简单快手，营养翻倍，喝起来鲜美不油腻。立秋将至，宁可不吃肉也要喝这汤，5块钱煮1锅，比老鸭汤还鲜美实惠！

冬瓜海带鸡蛋汤【准备食材】冬瓜半个，鲜海带50克，鸡蛋1个，大蒜2瓣，面粉1小勺，小葱1棵，植物油、食盐、白胡椒粉、白糖适量。

【制作方法】1、海带先用流水冲洗一下，然后加入1小勺面粉，用手反复搓洗，利用面粉超强的吸附能力，把海带表面的杂质去除，也有一定的去腥作用。

2、然后清洗干净，放到面板上切几刀，海带太长了，切短些便于食用，我买的是鲜海带丝，干海带也可以，只不过块较大，泡发后清洗方法一样，切的时候需要把它先卷起来再横着切，宽窄可根据自己喜好来定。

3、冬瓜洗干净去皮，对半切开，去除里面的白瓤，切成滚刀状。煮海带放些小苏打能加快海带软烂的速度，但做汤我不喜欢加小苏打，也不想单独煮海带，因此要把冬瓜切的块大些，耐煮。

4、大蒜去皮切末，葱切成葱花。

5、炒锅中放入适量植物油烧热，把蒜末、葱花放进去炒出香味，接着倒入冬瓜块。

6、翻炒片刻，加入两大碗清水，煮沸。

7、把处理好的海带丝也倒进来，中小火慢煮15分钟左右。

8、这个时候，海带不那么软烂，嚼着也不费劲，口感最好。把鸡蛋打入碗中搅散，沿锅边缓缓倒入。

9、待再次沸起，加入少许食盐、白胡椒粉调味，一点点白糖提鲜，好喝不腻，营养健康的冬瓜海带鸡蛋汤就做好了，减肥期也适合哦！

小贴士：海带本身咸味较重，食盐的量是平时的一半就可以了，口味轻也可以不放。白糖是代替鸡精用的，它可以提升食物的鲜味，也能使整个汤的味道变得柔和