世间的调料无非就是酸甜苦辣、油盐酱醋，但是不同的搭配组合，可以产生无限的可能。一个顶级的大厨要做出好的菜，靠的不仅仅是超人的味觉娴熟的技艺，最重要的是想象力！想象力可以产生无限的可能，把平淡的生活过得有滋有味就是我作为小女人的毕生事业！哈喽！大家好，我是明儿，欢迎大家来到我的文章做客！

夏天最该吃的不是各种瓜菜，而是它，经常吃点，精神满满过三伏！七八月份，是一年中应季蔬菜种类最多的月份了，这个时候芸豆，豆角、丝瓜、苦瓜、黄瓜等等各种应季蔬菜应有尽有，但是天天吃这些应季蔬菜难免会吃腻。想要家人身体健康，就要时时想着饮食要变换花样的做给家人吃。

夏季，蘑菇价格稍微贵点，一是因为容易变成不讨喜的白色，二是很容易变质腐烂。但是它的营养价值不容小觑·，蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪食材。富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，夏天经常吃点，保你平安健康度三伏。

所需食材：猪肉 蘑菇 葱姜 油 盐 酱油 醋 盐 味精

详细做法：第一步首先处理食材，猪肉切成大厚片；蘑菇撕成小朵洗净纂干水分；葱姜切好备用。

第二步起锅烧油，油热放入肉片煸炒。我用的是冷冻肉，大家可以看到切成片以后还是冰肉，想要炒出的肉鲜嫩爽滑不发柴，一定是热锅热油放入肉片煸炒，让肉片的外面一层迅速成熟，锁住肉片的水份，就可以保证肉片好吃的口感。

第三步炒至肉片几乎全部变色，放入葱姜炒出香味。

第四步放入酱油和醋改色提鲜去腥。

第五步放入处理好的蘑菇，记得锅边溜点清水，以防粘锅。

第六步炖炒五分钟，放盐和味精调味即可出锅。

明儿总结：1蘑菇的处理，清洗以后，一定要纂干水分，让蘑菇充分吸收锅中汤汁的味道，才不会水滋滋的没味道。

2冷冻肉想要炒的鲜嫩爽滑不发柴，一定是热锅热油放入肉片煸炒，让肉片的外面一层迅速成熟，锁住肉片的水份，就可以保证肉片好吃的口感。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常饮食的做法还有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。