麻薯是一种由糯米粉或者其它淀粉类食材制作成的糍粑，它具有很好的弹性和粘性，而它也被称为麻糍。黑糖是一种颜色比较深，没有经过高度精炼的食用蔗糖，它的颜色和黑色很接近，所以就被称为黑糖。黑糖其实也是传统红糖的一种，而且制作的工艺流程和红糖完全一样，如果说有什么差别，也就是在熬制的时间上，要比传统红糖更久一点而已，所以其实黑糖和红糖没有多大差别。黑糖它具有很高的营养价值，食用黑糖有利于人体内的酸碱平衡。

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食材：黑糖适量，牛奶220克，木薯淀粉22克，细砂糖，20克坚果，黑芝麻果干等

【步骤一】准备一块黑糖，将它切成小块之后，放入碗中，然后往碗中倒入开水，将黑糖块融化均匀，放在一边待用。黑糖的具体用量看个人口味来，喜欢吃黑糖味浓的就可以多加一点黑糖。

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【步骤二】锅中倒入220克牛奶，牛奶选自己喜欢的口味都可以，没有具体的要求，接着往锅中加入22克的木薯淀粉，最后加入20克的细砂糖，白糖的用量可以看个人的口味来增加，当然也可以换成冰糖。

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【步骤三】用铲子将它们搅拌均匀，开小火搅拌加热，搅拌到它的水气蒸发得差不多，最后变得越来越浓稠，熬煮至酸奶状态之后，就可以了离火，将它倒入碗里，在等它晾凉2~3分钟，让它先凝固一下，我们的麻薯就做好了。

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【步骤四】往碗中加入之前化开的黑糖水，糖水晾凉至室温之后，可以放在冰箱里面冰镇一下，再取出来使用，喜欢吃冰的，可以再往麻薯碗里加一点冰块，最后撒上自己喜欢吃的果干和坚果碎，我们的黑糖鲜奶麻薯就做好了。挖一勺吃，吃起来特别q弹。由于黑糖水也是提前冰镇过的，所以吃起来凉爽去热。

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黑糖有补血排毒的功效，女孩子吃黑糖可以补血排毒，并且喝热的黑糖水，可以让身体温暖，还可以活络气血。如果儿童有中气不足，营养不良的问题，也可以适量地喝点冰糖水，当饭后点心补充养分，但是不要在饭前喝。对体弱的老年人，特别是大于病初愈的人来说，黑糖也有很好的疗虚进补的作用。

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小贴士：

1、在制作麻薯的时候一定不要偷懒，一定要开小火进行，慢慢的进行搅拌，避免它煮糊。

2、牛奶的选用没有一定的要求，看个人喜欢。

3、这个比例做出来甜度适中，如果喜欢吃甜的，可以多加一点网麻酥里面多加一点糖。