冰粉在某些地区也被称为果冻，起源于四川的彭山。近年来，在成都很受欢迎，是著名的夏季小吃。它既甜又凉，嫩滑，可消除热量。作为夏季佳肴，它因为透明、冰爽、爽滑、美味和价格低廉受到人们的青睐。今天我就来介绍一下，如何在家自己做出这道夏日美食。

首先、准备各种材料的硅胶模具和水心轩蛋糕。如果您没有这种球形硅胶模具，则可以使用普通的瓷碗。

第二、将白果冻与50克冷水混合至无颗粒状态，加入少量冷开水使粉末和草莓粉相配，充分混合后静置。

第三、将200克冷水与木糖醇煮沸，然后倒入果冻中，搅拌煮沸。

第四、煮沸后，从火上移开，将液体分成三部分，加入桂花水溶液，分别配茶粉和草莓粉，并充分搅拌。动作应快速，否则冷却后会冻结。如果不小心事先固化，则可以稍微加热。融化成液体后，可尽快将其倒入模具中。

第五、固定模具，并用小漏斗填充液体。在室温下静置一会儿，使其凝固，发酵并释放。