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姜谷粉丝 2022-07-24 09:41
喝了多年的西湖龙井,也知道它是“茶中状元”“绿茶皇后”,但直到年逾古稀,我才寻寻觅觅,走进了它的故乡——杭州西湖双峰一带的龙井茶区。
  在山下抬头远眺,山腰以上是高低起伏的树林,山谷中是一畦一畦纵横交错的茶树,简直就是一个“茶海”。走近了看,齐腰高的茶树中有一二十位采茶女。她们都戴着红头巾或草帽,身着素净的蓝印花布,一双巧手飞快地采着嫩绿的茶芽。我油然想起了《采茶舞曲》的唱段:“姐姐呀,你采茶好比凤点头。妹妹呀,采茶好比鱼跃网……”
  这里也是旅游风景区,每年的中外游客有几百万人次。经采茶女介绍,龙井茶之所以誉满全球,首先应归功于它得天独厚的生态环境。我也惊讶地听到了一个数据:一位熟练的采茶姑娘,每天最多只能采300克茶芽,约2万多片。小小茶叶来之不易呀!
  离开这个天然大氧吧,我去另一个西湖龙井高产地“十里梅坞”,走进了梅家坞茶文化村。村子里有160多家茶农(有的还接待外宾),可以品茶,买茶,看茶工在大铁锅里炒茶。我在一家茶馆里看茶艺表演“凤凰三点头”,又端起冲茶女送上的香茗,小口轻啜,细细品味……
  茶艺表演女还有些得意地介绍,乾隆皇帝六次巡幸江南,每次都到杭州,其中四次亲临龙井等茶区,还留下了“十八棵御茶”“龙井虾仁”等佳话和几十首茶诗。可以说乾隆是西湖龙井最权威、最卖力的代言人和推销者。
  没想到梅家坞还有一个周恩来纪念馆。原来从1957年至1963年,总理曾先后五次或陪同外宾或来梅家坞视察工作、调查研究。他踏遍茶山路,走访社员家,与干部谈规划……如今,西湖龙井的茶园共有18000多亩,年产茶叶500余吨,这其中凝结着周总理的多少心血啊!他是龙井茶最热情、最智慧的支持者和开发者。
  我又去参观了附近的中国茶叶博物馆。在茶史厅,有唐代的茶圣陆羽及其《茶经》的详细介绍,是他把中国人的喝茶提升到了品茶、茶艺和茶道的高度。在茶萃厅,我看到了中国六大名茶的三百多个茶样实物。在茶俗厅,我了解了藏民家的酥油茶、云南傣家的烤茶、福建的功夫茶……中国的茶文化魅力无穷!
  听说茶都杭州有700多家茶馆。我去过大慈山白鹤峰下的虎跑,尝到了闻名遐迩的“龙井茶叶虎跑水”。喝着喝着就油然想到了陆羽的名言:一饮涤昏寐,再饮清我神,三饮便得道。我也去过灵隐道上的“茶人之家”,是一幢黑瓦白墙、飞檐翘角的仿古建筑。楹联上写着:“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。”杭州人偏爱喝茶,常到茶馆里一边喝茶,一边听书听评弹,好悠闲哟!
  离开喧嚣、拥挤、快节奏的大都市,去杭州作茶之旅。作为游客,我体验到了置身于大自然的清净、平和与愉悦;作为茶客,我不但有口舌之享,也深入了解了许多“龙井密码”。有位名家说得好:“万杯清茗是吾生。”



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