广东，中华文明发源地之一，一个有着丰厚文化底蕴、风景优美的地方。

韶关的丹霞山、肇庆的七星岩、惠州的盐洲岛、潮州的广济桥.......

要说数不胜数的美景造就了风景如画的广州，那么多如繁星的美食则为广州添上浓墨重彩的一笔，展示了独属于广东的民族风情。

广东因其独特的地理位置，美食与其他地方相比有很大的不同，它有着独特的民俗风情，让每一个尝过广东美食的朋友都对它情有独钟。

接下来，我就给朋友们介绍八种广东的经典菜品，我们一起从广东的美食中细细品味广州特有的风情。

白切鸡

白切鸡是每一个广东人都熟悉的美食，对外地人来说它是广东的名菜，在当地人眼里，它就是一道普通的家常菜，由内而外的散发着温馨的味道。

白切鸡主要是用三黄鸡烹饪而成。做好的白切鸡，菜相看上去格外诱人，整道菜以三黄鸡为主，软嫩多汁，散发着肉香，这道菜最适合配着自己平时喜欢的酱料吃，夹起一块儿鸡肉蘸一下酱料，放入口中很容易被咬烂，肉质软嫩，汁水充盈，吃一口就停不下来，太好吃了。

烤乳猪

烤乳猪是广东广州最著名的一道特色菜，在康熙年间烤乳猪就是宫廷名菜，很受达官显贵的青睐，在当下烤乳猪也很受我们消费者欢迎。

烤乳猪主要是用乳猪烘烤而成。烤好的乳猪，外表金黄，一眼看上去就很酥脆，夹起一块蘸着辣椒粉来一大口，外酥里嫩，肉汁在嘴里充斥整个口腔满满都是香气，外表的脆感加上肉的软嫩，口感层次丰富，味道十分可口。

松岗腊鸭

松岗腊鸭是广东深圳的经典菜肴，是当地的标志性美食。

松岗腊鸭这道菜，光看名字就知道它是用鸭子制作而成的，主要烹饪方法是腌制好之后，它的表皮油光发亮，颜色看着就很有食欲。夹一块儿放进嘴里，肉质吃起来厚实且鲜嫩，并伴有浓郁的芳香，焖饭时放一块儿，满满的肉香味儿，相当美味。

龙归冷水猪肚

龙归冷水猪肚是广东韶关的一道传统特色名菜，对韶关当地人来说是难以割舍的菜肴。

龙归冷水猪肚的原料就是猪肚，做好后外表看起来滑滑的，香味浓郁，吃起来很有嚼劲，里面的肉质很嫩，蘸着调味料吃，清脆爽口，可谓是色香味俱全。

东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是经典的惠州客家菜，主要烹饪方法是盐烤，搭配上姜、油、盐，风味独特，口感极佳。

做好的盐焗鸡，一入口，首先就是滑嫩的肉质带着汁水，口感十足。除此之外，后味还带着点咸香。嚼上几口，鲜美的鸡肉在嘴里融化，一点也不干巴，口感极好。

鼎湖上素

鼎湖上素菜是肇庆的一道特色素菜，主要以银耳为制作材料，烹饪方法一般是以蒸为主，是素菜中的佼佼者。

做好的鼎湖上素菜一眼看上去用料就很精细，色泽鲜亮，层次分明，一入口，鲜嫩爽滑，口感层次丰富，满嘴留香，空气中的香味也久久不散，很适合配着米饭吃，绝对下饭得很。

清蒸海上鲜

主要是用新鲜的游水鱼为主料、葱丝辣椒等辅料制作而成的。

而做好之后，它的外形跟平常的鱼有所不同，因为它的身上铺着一层葱丝，看着就觉得有些开胃了。夹起鱼肉品尝，肉质鲜嫩，葱丝也为这道菜增添了不少香味，色香味应有尽有。

广东梅菜扣肉

梅菜扣肉是每一位广东人都不陌生的菜品，主要由梅干菜和五花肉制成，对当地人有着很深的吸引力。

做好的梅菜扣肉，香飘四溢，色泽光亮，吃起来肥瘦融合，软糯咸香。来上一碗米饭配着吃非常下饭，梅干菜和五花肉一中和，非但不油腻反而别具一番风味，越吃越想吃。

大家以后有机会的话，可以到广东，欣赏欣赏美景，品尝品尝美食，切身感受一下当地的风土人情。

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