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厨爹 2022-07-21 14:29

现在大家生活都比较好了,平时工作就比较忙,大部分时间都没有时间自己做饭,尤其是在现在37、38度的天,更加不喜欢进厨房,汗流浃背还要被油烟熏,所以大家平时就喜欢点外卖,但是在生日请客或者和朋友同事聚餐的时候就喜欢下馆子了,毕竟餐馆里菜品多,湘菜、川菜、粤菜、东北菜,可供选择的非常多,大部分都比较实惠划算,上菜也快。但是在餐馆里也有一些菜品是顶级大厨都嫌麻烦摆摆手的,但是吃货们偏偏就爱点!

一般我们去餐馆,服务员都会和我们推荐一些菜品,但是这些菜连服务员都不爱提,老板一般也都不会把这些菜写进菜单,除非顾客要求才会煮!是不是很好奇到底是哪几道美食这么不受厨师待见呢?

第一道,拔丝地瓜

相信很多朋友都吃过这拔丝地瓜,这道菜品主要是由地瓜、白糖和油榨至金灿灿的色香味俱全的传统名菜,尤其是爱吃甜食的吃货朋友们的最爱了,但是虽然原料简单,但操作起来却没那么容易,尤其要注意火候,稍不注意,糖就烧焦粘锅了,拔丝地瓜就变成黑焦地瓜了!

第二道,雪绵豆沙

雪绵豆沙和雪媚娘长得有点相似,这种美食吃起来口感也极好,软糯糯的还有甜甜的豆沙馅,也是深得吃货们的喜爱,但是这种美食做起来难度也是很高的,不仅耗费的时间多还要花精力候着,但是售价却不高,没什么利润,这么吃力不讨好的食物自然是厨师们不待见的啦!

第三道,油炸冰淇淋

看上去是不是以为是油炸火腿或者油炸香蕉呢,但是这是难度极高的油炸冰激凌,小编就非常爱吃油炸冰激凌,能够同时满足我想吃油炸食品和又想吃冰爽冰淇淋的双重需求!而且油炸冰激凌非常美味,外面是酥酥脆脆的皮,里面咬开就是冰凉甜甜的冰激凌,双重口感丰富又美味!但是制作起来却相当麻烦,因为油炸是高温的,而要确保冰激凌不会化,是很需要花功夫的!

第四道,牡丹鱼



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