时间过得真快，转眼之间就进入了8月，同时现在正处于三伏天的中伏阶段，气候更是闷热潮湿。这段时间，很多人都是出汗多食欲又不好，除了吃一些肉质鲜美又多汁的水果之外，都喜欢喝些解渴又解暑的汤水，其中绿豆汤是夏季最受欢迎的，制作简单又美味。

进入8月份后，我们这里会陆续进入收割麦子的时节，每天顶着烈日收割麦子，极易中暑不说出汗增多，人体水分流失快就会不停的喝水。为了达到解渴消暑的目的，最近我家就迷上了一款特别适合现在饮用的糖水，它就是酸梅汤。

酸梅汤是一款比较传统的夏季消暑解渴饮品，喝起来酸甜可口，夏季冰镇后饮用口感俱佳，熬一大锅放冰箱，足够喝一整夏。记得小时候吃的糖葫芦就是用山楂做的，酸酸甜甜很美味，乌梅和山楂吃起来带有酸味，这种味道会刺激唾液的分泌，生津止渴的同时，还能刺激食欲，特别适合夏季食用。陈皮比较常见，很多朋友都用它泡水喝，而且上好的陈皮可是不错的中药材，它虽带有一点苦味，但却能与其他味道相互调和，熬汤的时候加点，可以助消化刺激食欲。甘草也是不错的中药材，能起到润肺泻火的功效。

玫瑰花除了观赏之外，经常会出现在很多的糕点之中，玫瑰花的清香会让人更有食欲。这不我们家的小院子里有一颗玫瑰花树，今天夏季玫瑰花绽放的时候，将一些还未绽放的花苞摘了下来，放在阳光下晒干储存了一些。今天就用这5种主要食材，制作一道解渴解暑的酸梅汤，一起看看吧！

【酸梅汤】

食材：乌梅、山楂、陈皮、甘草、玫瑰花、桂花、冰糖

制作步骤：

1、乌梅、陈皮、甘草、山楂这些食材晒干长期存放很容易积满灰尘，烹饪之前要反复冲洗几次，确保干净

2、食材全部冲洗干净准备好后，装入盆中，加入适量的清水浸泡1个小时左右

3、浸泡好后倒入锅中，根据用量可以再加点水，一次性加足大火烧开后转小火焖煮一个小时左右

4、加入冰糖煮至冰糖全部融化，再加入玫瑰花煮三五分钟就可以关火了

5、将里面的食材全部用滤网过滤干净，撒入桂花就完成了这道酸梅汤，夏季炎热放入冰箱冷藏或者晾凉后加点冰块再食用，清凉爽口很美味

小提示：

1、晒干的玫瑰花和桂花就不要水洗了，一洗就失去了它们原有的芳香

2、煮酸梅汤的锅最好选择砂锅进行熬制，小火慢煮后口感更佳