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教你做家常黄焖鸡，肉质鲜美嫩滑，做法简单，营养又美味

有一段时间的周末里我特别懒，经常会跟孩子商量点外卖给她吃。其实，小朋友一直很排斥外卖，起因是因为之前有一次吃了一次然后回来拉肚子了，之后很难让她再接受外卖了。哄了好久才愿意的，并且答应点她喜欢吃的才行。

好喜欢吃的肯定是鸡肉之类的，所以黄焖鸡米饭就是常选的了。后来，很多次也会让我在家里给她烧，理由是妈妈烧的时候会放很多鸡肉吃起来更过瘾。恩，只要我不是懒病犯，这点小要求我还是非常愿意满足她的

【家常黄焖鸡】

主要食材：鸡腿，腐竹，土豆，香菜

具体做法：

鸡腿清干净之后剁成小块，腐竹需要提前泡发开，土豆去皮之后切成薄片，准备一点香菜备用！

剁好的鸡块里面加上生姜丝蒜末，生抽，料酒，盐，胡椒粉腌制起来。

起油锅，把腌制好的鸡块倒进去。翻炒至出水分，再炒一会儿就会出油的。

加入一点儿豆瓣酱，一点蚝油继续翻炒至上色。

把炒好的鸡肉放到电子锅里面，加入开水，没过鸡肉就可以了。

炖煮一会儿，把腐竹和土豆片倒进去煮一会儿。两种食材可以分开来放，土豆片切薄一些的容易煮软烂，腐竹需要煮久一些才更入味。

大家都知道真正的黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。我们平时在家里烧的时候，一般都是根据自己的口味改制而成的！

越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的