“入伏三豆汤，四季都安康”，三豆汤是哪三豆？应季而食轻松度夏。7月16号就开始入伏了，长达40天的三伏天，也是一年中最热的一段时间，这段时期大家一定要做好防暑降温的准备，平时多喝水，饮食上清淡、解暑祛湿。

大家可别小看三伏天的饮食，吃对了对身体健康很有好处。三伏天不同地区还有不同的饮食习惯，北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。在我老家每年三伏天必须要吃的美食就是“三豆汤”，从入伏喝到出伏天都是可以的，“入伏三豆汤，四季都安康”，三伏天喝三豆汤再合适不过了。

三豆汤是哪三豆？

这里的三豆分别指的是：黑豆、绿豆、赤小豆。这三种豆类食材都功效不同，搭配在一起煮绿豆和赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。赤小豆和绿豆一起煮寒性是很大的，所以对清热解暑非常好，黑豆的加入，对它们的寒凉有一定的抵消作用，喝起来更健康。不仅是糖水，也是药茶，是三伏天里一款经济适用又容易做的消暑祛湿饮品。另外夏季长痱子的孩子，煮点三豆汤喝可以缓解哦。7月16入伏，“入伏三豆汤，四季都安康”，是哪三豆？怎么吃更好。

【解暑三豆汤】

食材：黑豆、赤小豆（红豆）、绿豆。

配料：红糖适量。

详细做法：

1、黑豆、绿豆和赤小豆清洗干净待用。

2、洗干净的三豆，放入盆里加入适量的清水一起泡发。（洗干净后泡发的水不要倒掉，放入锅里一起煮，泡发的黑豆水也是很营养的）。

3、把泡发的三豆和泡豆汤一起倒入电饭锅里，水不够再添加适量的清水。

4、选择“养生粥”模式，一个程序走完成，三豆汤煮好，下入适量的红糖片煮融化即可。

出锅盛碗即可上桌享用，选择加入红糖可以减少寒性，这样肠胃不好的人也可以放心吃。放冰糖也是可以的，炎热的三伏天喝它可以清热解暑祛湿，比喝可乐、奶茶强太多了，而且还很健康养人。想要喝浓稠一些，可以加点大米一起煮成三豆粥，三伏天喝也是非常不错的，煮一锅全家人一人一碗，老少皆宜。

小贴士：

1、赤小豆具有祛湿的效果，也可以换成红豆，功效会不太一样，大家根据自己的喜好来添加。

2、三豆提前泡发一下，这样煮的时候更容易煮软烂，洗干净再泡发，泡黑豆的水也是很营养的，倒入一起煮更营养。

3、搭配一点大米煮成三豆粥，如果肠胃不好，把冰糖换成红糖。