据中国质量新闻网报道报道，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况。

本期检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，其不合格项目是丙二醇。

丙二醇，究竟是什么？

作为国家允许的食品添加剂，丙二醇主要用作于食品的稳定剂和凝固剂、拮抗剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂和增稠剂，常用在生湿面制品、糕点、面包、饼干等，同时也可以作为食品香料使用。

丙二醇属于低毒类添加剂，一直都需要按照严格的安全剂量。

这种可以允许在烘焙糕点上应用广泛的食品添加剂，只要在规定添加范围内，实则并不会带来较大的健康影响。

按照《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定：丙二醇要求的添加量最高是3g/kg。

从新闻可以看到，此次涉事的牛奶检出丙二醇量为0.321g/kg比较低，对于只喝1-2盒的消费者算是微量，基本上不会影响健康。

但恰恰问题是----牛奶本身不允许添加丙二醇！

牛奶中能够添加食品添加剂也就是复原乳，也就是奶粉，而且在包装上还需要清晰明了的标准。

过量食用丙二醇，会造成哪些健康隐患？

作为低毒类添加剂，长期过量还是用丙二醇可能会引起肾脏障碍，人吃下丙二醇后，大约有45％会经过肾脏原封不动排除体外，其余就会在体内代谢为乳酸。

若食用量过大，乳酸无法排除，就会逐渐累积在血液或者肾脏，进而导致中毒，从而影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

这些化学添加剂，过量使用同样也会造成健康隐患

第一，硫酸钾

硫酸钾，俗称明矾，常用作食品的膨松剂、脱水剂和稳定剂。

比如制作油条、虾片等油炸食品时，会加入硫酸铝钾，使其口感更膨松。

比如在制作手工粉丝和粉条时加入硫酸铝钾，增加透明度和速凝性，使其易切，煮的时候不易粘。

若食物中铝的残留量超标，铝会在体内慢慢积累，久而久之会损害人体的血液系统、呼吸系统和神经系统，并可能导致贫血、骨质疏松、神经障碍等疾病。

严重时甚至会引发痴呆、尿毒症等严重疾病。

第二，甜蜜素

甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠，一般是甜蜜素或钙盐。

由于甜蜜素的甜度是蔗糖的30-80倍，且性质稳定，其甜味纯正自然，无异味，所以商家常用甜蜜素作为甜味剂，增加甜度，改善口感。

据国家规定，甜蜜素允许用于水果罐头、果脯、面包、糕点、饼干、腐乳、泡菜、复合调味料、饮料、配制酒等食品中。

如果经常食用甜蜜素含量超标的食物，摄入过多的甜蜜素可能会对肝脏、肾脏、神经系统等造成伤害，严重的可以致残、致畸，甚至致癌。

第三，二氧化硫

二氧化硫是一种常见的食品添加剂，可用作防腐剂、抗氧化剂和漂白剂。少量含有二氧化硫的食物不会对健康造成危害。

一些商家在生产过程中没有严格控制原料，或过量使用二氧化硫，可能导致食品中二氧化硫残留超标。

但如果长期食用二氧化硫残留量超标的食物，可能会引起恶心、呕吐等胃肠道不适，还会对肝、肾等器官造成一定的损害。

第四，亚硝酸盐

很多人都知道亚硝酸盐是一种致癌物，原因就是这种物质和氨基酸接触之后，就会生成大量的亚硝胺类物质，而这种物质则属于“2A类致癌物”。

虽然亚硝酸盐本身不致癌，但摄入过量也会导致中毒现象发生。

第五，卡拉胶

罐头、面包、果冻、果汁饮料以及冰淇淋中，都含有一种叫卡拉胶的添加剂。

虽然说卡拉胶本身并没有毒性，可以一旦被人体消化之后，就可能会导致消化不良、腹泻等问题出现。

事实上绝大多数食品添加剂都符合标准，也就是说并不会对身体健康产生任何危害，除非是长期、大量摄入，才会导致身体健康受损。

除此之外也有一些不符合标准的食品添加剂，长期摄入这些物质就有致癌的风险。

食品添加剂并非洪水猛兽，主要正常使用，并不会有损健康，但若遇到一些违规使用或者滥用，则还是需要受到相应的法律处罚。