听到“癌症”这一词，很多人不寒而栗。的确，那些致命的癌症，让人力不能及。

根据世卫组织国际癌症机构所发布的一项数据显示，在2020年时，全球癌症新发病例为1929万例，死亡人群为996万人，是一类严重危害人体健康和生命的恶性疾病。

而引起癌症的原因较为复杂，一般与外源性因素和内源性因素有关，其中外源性因素主要包括不良饮食习惯。所以想预防癌症，除了避开一系列致癌危险因素以外，必须调整饮食结构。

食物被分为酸性食物和碱性食物，其中碱性食物对人体健康好处诸多。尤其是以下几种碱性食物，每天适当吃一些，能够提升免疫力，有着一定的预防癌症功效。

　　哪些碱性食物有着预防癌症作用？

　　一、水果

如果在水果当中含有镁、钾、钠、钙4种脑活动和人体运动必须的元素，则属于碱性水果。而碱性水果的种类非常多，可以说除了红莓、加州李之外，其他的都属于碱性水果。尤其是葡萄、柚子、苹果、柠檬、番茄当中所含有的这些成分比较多，属于高碱性水果。

每天适当吃一些这样的水果，能够将细胞当中的一些毒素溶解，并促使这些有毒物质排出体外。可以提高消化、代谢功能，还能提升免疫力，有着预防癌症等多种作用。

　　二、蔬菜

蔬菜当中不但含有大量的镁、钾、钠、钙，还含有特别丰富的维生素、膳食纤维等多种成分。

这些物质不但可以提高各个系统功能，而且各种维生素属于抗氧化物，有着提升免疫力的功效。尤其是黑木耳、黄瓜、天然绿藻、胡萝卜、海带属于强碱性的蔬菜，而芹菜、苋菜、油菜、菠菜、南瓜，则属于中碱性蔬菜。最常见到的卷心菜、马铃薯、萝卜、油菜、洋葱，等则属于弱碱性蔬菜。

　　三、奶类

比如深受很多人群喜欢喝的牛奶，就属于一类碱性食物。牛奶当中不但含有大量的矿物元素，还含有非常丰富的优质蛋白。

人体对于这些物质的吸收率也非常高，可以为人体提供较多的营养支持。能够提升各个器官功能，达到提高免疫力的作用。

　　四、豆类

各种豆类以及使用豆类所制作的豆制品，大多属于碱性食物。在这些豆类和豆类食品当中，含有特别丰富的矿物元素，并含有大量的维生素、膳食纤维，以及植物蛋白成分。

这些成分对于消化道、血管都有着较好的维护功效。而且在黄豆中含有的大豆异黄酮成分，还能够平稳体内激素，稳定免疫系统，有效降低一系列疾病，包括癌症的发病率。

　　五、坚果

坚果的种类非常多，比如最常见的花生、瓜子、栗子、核桃、杏仁等，都属于坚果，但其中杏仁和栗子属于碱性食物。

在这两类坚果中含有大量的脂肪、氨基酸和蛋白质，并含有非常丰富的钙、铜、铁、磷、镁等物质，可以起到益气健脾等多种作用。

总而言之，以上5类食物被称为碱性食物，日常中应适当多吃一些。可以提高免疫功能，有效预防癌症的出现。

但值得注意的是，肉类、蛋类、鱼肉等食物虽然属于酸性食物，但含有人体必需的营养物质，饮食中也应适当摄入，才能保证体内有充足的营养成分，达到真正提升免疫力以及预防癌症的功效。