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厨爹 2022-06-23 22:58

有句俗话叫做病从口入,这几个字表明了饮食和健康之间的关系,简单来说,如果没有掌握正确的饮食方法,非但无法补充人体所需要的营养,反而有可能导致器官病变。

比如很多人为了节省,往往会把已经发霉的食物采用其他的方式去除霉菌之后继续食用,表面上来看,似乎没有什么值得探究的地方,但是发霉之后的食物中存在一种叫做黄曲霉素的物质,如果经常吃,则会升高癌症的发病风险。

因此忠告各位,如果以下4种食物品有了霉变的表现,请赶紧扔掉吧

一、黄曲霉素是什么?

黄曲霉素是一种具有较强致癌性的物质,它的毒性甚至比砒霜还要高,而且黄曲霉素出现的场所不固定,一般情况下,食物储存不当则容易出现黄曲霉素,尤其是长时间储存在超市环境下的食物,一旦有了霉菌,其中就会有黄曲霉素

但因为平日里的摄入量比较少,患者往往感觉不要异常,可如果经常吃发霉的食物,体内便会囤积过多的有害物质,轻则引发呕吐,发烧恶心的症状,严重的话,严重的话还有可能会出现肝功能衰竭甚至死亡的后果。

二、为了健康着想,以下4种物品一旦有了霉变的迹象,就得赶紧扔掉

1、发霉之后的花生等坚果

平日里有些人往往会在家里囤积较多的食物,例如花生,如若放置在较隐蔽的地方,没有及时通风,时间长了就会出现发霉的问题,而且其中就包括黄曲霉素。另外,黄霉素又是以孢子的形式传播,简言之,就算只有一颗花生有发霉的表现,但其他的花生上也可能已经附着了黄曲霉素

所以,提醒大家,平时不要选购过多的食物存放,而且一旦发现有了发霉的迹象,切勿继续食用,否则只会给健康造成威胁。

2、常年使用的菜板

菜板是生活中使用频率比较高的物品,用完后都会及时清理,但是缝隙处也容易存在霉菌,特别是木质的菜板,经过切菜剁肉等方式,的确会存在缝隙,而且有关的实验发现,菜板表面附着的细菌含量跟使用年限成正相关。

3、泡了很久的木耳

木耳是生活中最常见的食物,很多人喜欢吃它的原因在于口感较好,而且具有维持血管健康的作用,但提醒大家,切勿将木耳长时间泡在水里,否则便会产生微生物毒素,其中就包括黄曲霉素

4、筷子

有些人单纯的认为只要筷子没有断裂的表现,则可以继续使用,但殊不知,哪怕用清水清洁,但筷子上也难免残留部分食物

特别是习惯性的用嘴咬筷子的话,其中更容易存在黄曲霉毒素。

总而言之,通过上文内容的了解,我们已经知道了黄曲霉毒素的危害程度,所以为了身体健康着想,如果家里面的物品有了发霉的迹象,请赶紧扔掉。

除此之外,还需要提醒曾经不注意饮食卫生的人,请定期到医院做检查,这样才能够更直观的了解身体的健康状况。



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