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姜谷粉丝 2022-06-22 08:16
莲藕排骨汤
功效 莲藕是产妇的滋补佳品,藕的含铁量较高,含糖量不高,又含有大量的维生素C和食物纤维。还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用,这些营养成分对于产妇十分有益。
食材 莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。
做法
1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;




2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥,想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮,切成块;




3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出;
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。




注意 煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,虽然它们可以去除骨腥味,但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味,破坏了汤的鲜美。




萝卜排骨汤
功效 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。适用于剖腹产产后排气食用。




食材 萝卜200克;排骨300克,葱少许。
做法
1、排骨,萝卜洗净后切块,葱姜蒜切好备用。




2、将排骨放入锅中,加入水,少量姜片和几个蒜瓣,中火煮至沸腾,大约40分钟即可;




3、加入萝卜,再煮20分钟;




4、煮好后,加入适量葱花和盐,搅拌一下就可以出锅了。冬天来一碗萝卜排骨汤,滋阴补气,开启元气满满的一天!




山药排骨汤
功效 产妇生产时流失大量体液,产后容易出汗,这时可食用富含钾的山药,维持体内电解质平衡。另外,山药有健脾益气、防止产后子宫脱垂、润肠通便的功效。它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤,还能滋补气血,特别适合产妇。




食材 排骨300克;山药150克;红枣、枸杞、桂圆少许。




做法
1、山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;




2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;
3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
4、煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清,色泽更好。




黑豆排骨汤
功效 黑豆含有丰富的蛋白质,产妇吃黑豆,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,消除生产带来的疲劳感,还可以开胃促消化,增进食欲,补充精力,平缓心情。




食材 黑豆约300克;猪排骨约400克洗净;盐、香葱、食用油适量;




做法
1、将黑豆先在水中浸泡6小时,使其变松软;
2、排骨与凉水一起下锅,大火煮开,撇干净浮沫。

3、然后排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅。

4、加入黑豆,温火煲5~6小时。

5、最后加盐调味,吃时放点香葱。除黑豆外,也可以选择红豆,可促进血液中胆固醇的代谢。


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