M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是：杏鲍菇炒鸡蛋 ，

这道菜的主要食材和调料有：

杏鲍菇，鸡蛋；小葱叶，盐

M梅说美食为大家分享这道菜的做法：

第一步、杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎。

第二步、.锅中油热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。

第三步、转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。

第四步、再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。

第五步、最后加入盐，拌匀即可出锅。

M梅说美食为您讲解下营养价值；杏鲍菇营养丰富，不仅含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，而且含有丰富的多糖类物质。其富含的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。所以呢，杏鲍菇对于宝宝和孕妇而言，都是一款很好的保健食品哦。

鸡蛋富含蛋白质、胆固醇，铜等营养物质，不仅能够提高免疫力、调低血压 ，缓冲贫血，而且对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；

湿疹患者忌食！