夏天各种各样的蔬菜水果大量上市，但即便如此，我们在购买时也是要挑剔的。因为夏季炎热，很容易出现上火的症状，适合吃一些清凉去火的食材。

说到这里不得不提的一种蔬菜，就是丝瓜。丝瓜是夏天非常常见，价格也非常便宜的蔬菜，两根就能解决一顿饭。而关于夏天吃丝瓜的好处，很多人不是很了解。丝瓜有清凉祛暑的功效，而且丝瓜中含丰富的防皮肤老化的泌乳维生素，有补水美白的功效。这也是为什么很多化妆品中会含有丝瓜汁水的成分。

就是因为这个原因，所以对于这个看似便宜普通的蔬菜，对于女性来说，如果在夏天多吃的话，就等同于在吃“护肤品”，起到美容养颜的功效，让你美丽一夏。

夏天，女人多吃这个瓜，等于在吃“护肤品”，美容养颜，美丽一夏

丝瓜可以做成很多美味，常见的有丝瓜汤，丝瓜饼，而日常家庭中常做的则是烧丝瓜。这是一道非常普遍的家常菜，若在搭配上香菇和豆腐用干贝提鲜，不仅营养丰富，而且非常美味，做法也非常简单，很容易上手。

丝瓜补水美白，豆腐可增强蛋白质，提高皮肤弹性，若这两者结合在一起真的是不错的搭档。再加上香菇和干贝体味，简直不要太美味。

香菇豆腐烧丝瓜

食材准备：丝瓜2根，豆腐，香菇，干贝，葱姜蒜适量，食用油，盐适量，生抽。

做法步骤：

1、首先将丝瓜去皮，清洗干净后切成滚刀块。小编要提醒的是，买丝瓜是最好是购买那些农家自家种的那种短小的。不仅有分量，而且口感好。如果丝瓜捏起来能感觉里面空心软塌塌的，这样的丝瓜最好别卖。

将老豆腐切条，香菇清洗干净，去蒂切薄片。（烧丝瓜配老豆腐为宜，如果做配丝瓜做法则以嫩豆腐为佳）

2、将干贝清洗干净，放入碗中浸泡半小时，捞出撕碎。而且我们发现很多菜品中都可以放干贝，不仅提现还能增加营养。

3、将提前准备好的葱姜清洗干净，小葱切碎，姜去皮切成丝，蒜去皮拍碎。

4、冷锅下油烧热，放入干贝丝，翻炒出鲜味儿，再将葱姜蒜末放入大火爆炒出香味儿。

5、然后将提前准备好的丝瓜块和香菇放入锅中翻炒均匀。

6、紧接着再放入豆腐炒均匀，先把泡的干贝的水倒入里面，再少量的添加一些清水，以半末过锅中的食材为准，大火继续烧制并上下翻动，上两三次就可以了。

7、大约三分钟后，丝瓜就熟了，再加入生抽食盐调味翻炒均匀。

8、将各种调味品加入后，再大火烧上一分钟收一下汤汁，菜品入味关火出锅。

在出锅后的菜品中，撒上少量的小葱碎，点缀嫩嫩的丝瓜、此时入味的老豆腐，滑溜溜的香菇片，还有少许的汤汁，无论是配馒头还是米饭，都十分的鲜美。