6月中旬炎热酷暑，高温多雨的气候，闷热得让人难受，食欲也变差了，再过不久将迎来一年中最热的三伏天了，可别小看这三伏天，此时利用高温“以热逼寒”，正是“冬病夏治”的最佳时机。所以入伏天把身体养好，舒舒服服迎接三伏天。

炎热的夏天很多人爱吃凉食，虽然嘴上凉快了，但反而会伤其身体。下面分享入伏前多吃“2菜2肉”，顺应节气，鲜香营养食欲高，舒舒服服迎接三伏天。

吃2菜

一、吃藕

夏天可以多吃一些藕，莲藕是清热解暑的食材，炎热的夏季吃它对降火非常好，尤其是凉拌着吃，也可以拿来煲汤都是非常不错的，莲藕的膳食纤维含量很高，促进消化，热天可以多吃一些。

食材：莲藕、葱。

1、脆藕切成薄片，放入清水里浸泡，防止氧化变黑。

2、热锅凉油，下入藕片煸炒至断生，加入少许盐和鸡精调味。

3、加入少许的葱花提香即可。

二、吃姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天可以适当地吃一些生姜，驱除体内寒气，生姜独特的辛辣味，还可以增进食欲，夏季食欲不好，可以吃点生姜，泡姜茶喝也不错。做菜可以选择嫩姜，子姜，口感脆嫩，做泡菜或者腌酸姜佐餐吃都很开胃下饭。

食材：子姜（嫩姜）、醋。

1、子姜洗净切片，可以切得厚一些，斜刀切片。

2、准备一个高温烫煮过的玻璃罐子（高温可以消毒杀菌）。

3、玻璃罐里倒入适量的醋，醋的量淹没过生姜片即可。

4、放冰箱浸泡一夜即可享用，平时吃饭的时候可以用来佐餐也是非常开胃下饭的。

吃2肉

一、鸭肉

夏天吃鸭肉再合适不过了，鸭肉味道鲜美，营养丰富，性凉，温补不上火，很适合在炎热的夏季温补吃，鸭肉还不挑人，大多数人都适合吃。

食材：鸭肉、子姜、葱。

1、水鸭肉处理干洗净待用。子姜洗净切丝，姜的量可以多一些。大蒜洗净切片、葱洗净切段待用。

2、姜鸭肉下锅，加入清水煮20分钟，把鸭肉煮熟透。捞出切成小块待用。

3、热锅凉油，把姜丝下锅炒出香味来。加入少许的清水煮沸。

4、把切好的鸭肉下锅焖煮至鸭肉吸收汤汁的味道即可。

二、兔肉

兔肉也是非常适合夏天吃的肉菜食材之一，兔肉性凉，温补不上火，夏天滋补吃兔肉非常适合，兔肉鲜香，脂肪含量非常低，大人孩子都很喜欢，做成干煸兔肉超级美味的。

食材：兔肉、尖椒、辣椒、大蒜、大葱、生姜。

1、兔肉切成小丁洗净待用。（可以先冷水下锅焯水一下）。

2、辣椒和尖椒洗净切段、大葱洗净切段、生姜大蒜洗净切片待用。

3、热锅凉油，下入兔肉煸炒，将兔肉炒干水分。

4、加入生姜、大蒜、小米辣一起炒香，加入少许料酒、生抽、蚝油、少许老抽、少许糖炒香。

5、倒入适量的啤酒焖煮至汤汁收干，下入尖椒和大葱一起炒香，少许盐调味，炒匀即可。（喜欢干煸的可以焖得干一些）。

碎碎念：

以上就是适合夏天吃的2菜2肉，营养又开胃，这个季节吃对身体也非常好，老少皆宜，入伏前把身体养好，舒舒服服迎接酷热的三伏天。附上了详细的做法，可以收藏备用哦，照着做简单美味又省事。进入夏天，多吃“2菜2肉”，鲜香营养食欲高，为入三伏天打好基础。