| 沙漠之虎 | 2022-06-08 17:35 |
|
03 东方融宴（1862船厂）  东方融宴是以江浙本帮菜为主打特色菜系，追求营养的时尚美食艺术强调“以味为核心、以色为吸引、以意为装饰、以养为目的”的理念。 所研发出的创意不同于传统江浙菜的浓油赤酱，而是追求健康、绿色、精致、味淡，以强调食材自身的清、香、爽、嫩、鲜为主，充分发扬江南菜“无味之至味”的特点摒弃传统。 招牌菜 葱油饼鹅肝  江南鲍鱼红烧肉  东方融宴 上海陆家嘴濱江大道1777號 401-403室（1862船厂） 04 东方司宴（滨江店）  东方司宴（滨江店）一路迂回，曲径通幽。庭、廊、厅… 室外室内空间不断的相互连接、变化，游走其中，心绪曼妙生花。一步一景，步移景异。 餐厅主打现代粤菜，传统在内，时尚在外。保留传统粤菜的烹饪技法与要求，从选材到加工每一步都严谨要求，同时融入法餐与日料的烹饪技巧与汁酱，打造更符合现代人健康饮食观念的“新粤菜”。 招牌菜 火焰玫瑰小刀鸭  香草焗蓝龙虾  东方司宴 SIYA CUISINE（滨江店） 上海市浦东新区滨江大道1658号 05 东湖厅·东湖宾馆  上海东湖宾馆建筑和装饰风格集东西方文化之精华，经典本帮菜和环境一样优雅气派，每一道菜都延续着历史的传承，每一道菜又都闪耀着时代的韵味气息，勾起不少人的怀旧情怀。 东湖本帮菜，精准的火候与刀工，激发咸鲜与甜酸的碰撞，软糯香酥与弹韧脆爽的融合，这里的上海菜深深蕴藏着老上海的味道，初尝朴实无华，再品温暖如念。 招牌菜 鲜鲍红烧肉  本帮响油鳝丝  东湖厅·东湖宾馆 上海市徐汇区东湖路70号 上海东湖宾馆内 06 晶采轩（上海恒隆店）  欧式烛台、灯饰、壁画等，随处可见的小景，和整体的风格相契合。餐厅位于恒隆广场的4、5楼，门头不起眼，没有明显招牌，很容易错过。 晶采轩（恒隆店）以经典粤菜为特色，蜜汁叉烧，鱼翅，帝王蟹龙虾等生猛海鲜品质一流，拥有连通商场四五层的内部旋转楼梯，包厢与大厅分两个入口，环境静谧优雅，是宴请重要宾客的绝佳场所。 招牌菜 农场花胶老鸡汤  香辣酥排骨  晶采轩（上海恒隆店） 上海市南京西路1266号 恒隆广场4-5楼 07 晶苑餐厅（淮海店）  餐厅位于嘉华中心嘉华坊三楼，自一侧乘电梯直上方见真容。现代中式极简风，全包房的设置更能满足商务需求，九个包房错落分布，最大的包房可容纳12人同时就餐，其中三个带有露台的包房最受欢迎。 以江浙风味菜为主，辅以新派粤菜，用料精博，口味多样，从食材选料到最后出品步步把控。菜式传承了粤菜的精华，又融合了江浙地方菜肴的精髓，所有的点心都是纯手工制作。 招牌菜 么么皮鱼子酱松板肉  茶香两头乌红烧肉  晶苑餐厅（淮海店） 上海市徐汇区淮海中路 1028 号嘉华中心三楼 301 08 隆台（宝安店)  隆台宝安店位于上海市东方路800号宝安大厦五楼，地处繁华的陆家嘴金融中心，雅致人文的中国风装饰手法，营造书香世家的氛围；时尚的莫兰迪色彩，尽显沉稳大气，低调奢华。 隆台怀揣始终追逐食材本真的初心，传承和发扬饮食文化哲学, 带着来自东海的珍鲜登陆魔都，将“不时不鲜、食之本味”的饮食理念，传递给八方的食客。 招牌菜 家烧野生大黄鱼  红烧东海鲳鱼  隆台（宝安店) 上海市浦东新区东方路 800号宝安大厦5楼 09 俏江南时尚京剧餐厅（881店）  俏江南上海881店，坐落于上海市静安区延安西路881号而得名，是一栋始建于1927年的独栋花园洋房，距今已经有近百年的历史。 其招牌菜为，满江红·招牌毛血旺、醉花阴·冲汤活海参、自家手掰豆腐。 招牌菜 满江红·招牌毛血旺  自家手掰豆腐  俏江南时尚京剧餐厅（881店） 上海市延安中路881号（展览馆对面） 10 上海名豪（虹梅店）  上海名豪采用独门独院的巴黎顶级酒店式设计，富丽堂皇、雍容尔雅。光华璀璨的水晶灯，岭南风情的雕花屏风、广州织金彩瓷，还有装满了拍卖级别银器餐具和明清古董的展示柜，洋溢着路易十四时代的浪漫法式风情。 与时俱进的烹饪理念，融合了粤菜、法餐、淮扬菜、本帮菜等多种烹饪技艺，加上原创工艺体系，在餐饮界自成一派。 招牌菜 心灵鸡汤  名豪煨刺参  上海名豪（虹梅店） 上海长宁区虹梅路 3883号 11 随堂里  随堂里，内饰设计以简洁的手法融合传统中国元素，玄关处的绿色琉璃瓦影壁搭配琥珀色玻璃的开放式厨房，营造出不落窠臼的精致氛围。 以粤菜、上海本帮菜及川菜为灵感的菜单，呈现独具匠心、美观时尚的佳肴。菜品小巧精致，同时适合分享，滋味香醇，极富满足感，是惬意午餐或是丰盛晚餐的理想选择。 招牌菜 脆糖榛果鹅肝酱  黑醋珠鹌鹑蛋烧麦  随堂里 上海市静安区石门一路366号 镛舍公寓式酒店2层 12 泰珍荟 Siam Memory  Siam Memory本着对优质食材的虔诚和运用，泰国传统味道的坚持但又不失国际化的创新。 走进上海泰珍荟餐厅，就能感受到浓浓的泰式风情，露台上的铺满泰丝的睡榻和装满榴莲的小船，以及可爱的泡泡屋独立包房，无疑是泰珍荟的又一大特色。 招牌菜 古法咖喱肉蟹  虹吸冬阴功汤传承两百年皇室配方  泰珍荟 Siam Memory 上海市黄浦区中山东二路588号 BFC外滩金融中心南区四层S413A 13 唐宫壹号（上海万豪）  唐宫壹号万豪店位于虹桥路的五星级大酒店虹桥万豪内，涵括了30年代、70年代的上海风格、港式风格及现代风格相结合的设计，拥有精致高雅的装潢。 唐宫壹号主营上等海鲜、招牌滋补炖汤以及精致粤菜，每天新鲜运送生猛海鲜，由师傅精心制作。店铺延续了唐宫多个经典菜式，包括皮香肉嫩多汁的唐宫乳鸽、满口飘香的榴莲酥、燕翅鲍、各种炖品和粤式小菜等等，都能夠在这里品尝得到。 招牌菜 唐宫金奖乳鸽  广式炖汤  唐宫壹号（上海万豪） 上海市长宁区虹桥路2270号 万豪酒店2楼 14 鲜璟台（上海中心)  鲜璟台坐落于上海地标最高、最摩登的上海中心大厦314米之上，餐厅巧妙地运用了沉浸式造景与云端自然美景的相互交融。 秉承不时不食，遵循季节，用心研究传统粤菜菜式同时，不断去思考如何升华餐厅标志性菜式，建立专属于餐厅的美味哲学。 招牌菜 金缕鲜蟹盖  鲜胡椒炖花胶  鲜璟台（上海中心) 上海市浦东新区陆家嘴 上海中心大厦68楼 15 甬府尊鲜（国金中心）  甬府尊鲜是甬府旗下的亲民品牌。甬府尊鲜始终致力于呈现地道宁波风味菜品，既有自明清以来便传承至今的宁波老底子味道，又有宁波人热爱创新、各取所长的特点。 菜品醇厚鲜美，不乏新奇惊艳。在海鲜烹饪上，甬府尊鲜擅长运用腌、烩、烧、炖、蒸等手法，注重体现食材本味，擅长以咸提鲜、强调以咸味来提炼出藏匿食材中的鲜味，使菜肴既能保持原色原形、原汁原味，又能令其具备鲜咸合一的美妙滋味。 招牌菜 堂灼黄鱼  白蟹蟹骨浆  甬府尊鲜（国金中心） 上海市浦东新区世纪大道8号 国金中心商场4楼L4-01 16 粤珍轩 Canton·金茂君悅  粤珍轩位于上海金茂君悦大酒店55层，用餐环境可观360度的城市美景，是沪上备受宠爱的粤菜餐厅之一。 粤珍轩精选优质食材，旨在打造尊贵、高雅的中餐体验，招牌菜有：松茸虫草花炖鲜鲍、蟹粉蟹肉海胆捞饭、黑椒珍菌澳洲牛柳粒等。同时也非常注重时令元素，传递传统的中国养生理念。 招牌菜 蟹粉蟹肉海胆捞饭  石锅蟹粉蜂巢嫩豆腐  粤珍轩 上海市浦东新区世纪大道88号 上海金茂君悦大酒店55层 |
|