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姜谷粉丝 2022-06-06 09:14
我跟女儿说,你看妈妈又胖又丑,你不嫌弃吗?女儿笑着说,丑倒不丑,不过真的有点儿胖,你要减肥啊。哈哈,哈哈,这可真是太难了,不过咱们多吃点素菜吧。我跟女儿说,你看我越来越像大妈了,女儿笑着说,你本来就是大妈嘛,当然像了。好吧,本来就是大妈啊。跟女儿说这两天很累很难受,女儿问为什么,我说有些烦,女儿说这个谁也帮不了你,你得自己解决,多想想快乐的开心的事情啊。忽然之间,觉得妞儿已经长大了,字字句句都透着自己的想法,真好。


说要变天了,去趟菜市场,免得下雨了出来不方便。发现有人卖这种迷你包菜,比正常的包菜小,比抱子甘蓝大,对,就跟苹果大小差不多。马上买了几个,回家做这个菜。最近特别喜欢包菜,因为发现它的营养可以跟芦笋媲美,可价格又特别便宜,当然要吃了。丰富的维生素,纤维素,还有包菜特有的“溃疡愈合因子”,抗氧化防衰老,促进消化,降低血糖,预防感冒,促进溃疡愈合等等,好处多多啊。


这个包菜比较小,回家直接切块下锅,焖煮成菜,味道不错,卖相也挺好的。个头小也有好处嘛。我在想,如果整棵下锅会怎么样呢?或者用包菜酿肉馅应该也不错,或者用焯水的方法做?看来又要试验一番了。
主料:小包菜
配料:葱蒜海米
调料:生抽盐蚝油色拉油
做法:
准备包菜三个,没有弄错,就是三个苹果大小的包菜。


来个特写看一下,就这么大。


将包菜如图一切四份或者五份。


准备海米,大葱和大蒜。


大蒜和葱切碎备用。


小炒锅倒油,炒香大蒜,葱和海米。


将包菜下锅,加一点儿清水或者高汤。


加锅盖,小火焖着。


准备一份调料,生抽、蚝油、盐、糖拌开。


包菜焖熟后开锅,倒入料汁,


拌均匀后即可关火了。


图中的包菜火候稍稍有些过了,包菜断生时口感和味道是最好的,过火后稍有苦味,口感也变软,另一种风味。除了用海米,还可以用腊肠,五花肉,腊肉,培根等材料搭配它。





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