查看完整版本: [-- 一道大菜有鱼肉,鲜美下饭抢着吃 [10P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 一道大菜有鱼肉,鲜美下饭抢着吃 [10P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

姜谷粉丝 2022-06-06 09:11





有时候精心准备的饭菜,小朋友却不一定喜欢,有时候随手那么一搭配,孩子反而吃的特别香。今天这个菜就是临时搭配起来的,头天煲的羊肉汤,准备用肉汤煮粉丝汤的时候发现还有几块肉,于是捞出来加上鱼丸,加上青菜下锅炒了,上桌大家都很喜欢。真的是食无定味,随意也很美。


当然了,这个菜好吃也有必然,一是羊肉压力锅压过的,可以快速炒好,口感也很好。二是鱼丸本身很鲜美,鱼羊合鲜,再加一勺肉汤,整个菜自然更美味了。这倒是让我又开了窍了,以后可以常常用压力锅压些大块羊肉,压好后再加工很方便,也有肉汤可以用,多好啊。不喜欢羊肉的同学,可以用牛肉或者猪肉,方法是一样的。


主料:熟羊肉(白水煮熟的羊肉)鱼丸子青菜红辣椒葱
调料:盐生抽高汤色拉油白胡椒粉
做法:
准备鱼丸和羊肉。


准备青菜和辣椒,青菜切段,辣椒切块,葱切段。(少图了)


炒锅倒油,炒香葱段,


下入辣椒块翻炒。


倒入鱼丸和熟羊肉,加一勺高汤。


放上青菜段翻炒。
淋入生抽,加盐调味,放一点儿白胡椒粉,


拌炒均匀,稍煮即可出锅。


成菜略带汤汁,鱼丸软嫩,羊肉也很香,除了加上青菜还可以加胡萝卜片蒜苗段等蔬菜。
鱼丸是菜市场买来的,有时间自己在家做也可以,不过现在发现选一些高品质的半成品食材也特别方便。



查看完整版本: [-- 一道大菜有鱼肉,鲜美下饭抢着吃 [10P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号