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厨爹 2022-06-03 20:54

萍乡是江西省地级市,萍乡作为典型的消费型城市,经过多年的发展沉淀,目前已经有很多萍乡人自己的美食被广泛传播,当有人问你,萍乡有什么特色美食?萍乡人,你可不要答不上来哦!萍乡是一个人杰地灵的地方,当地的特色美食自然也是多不胜数,各有特色。今天小编就来分享闻名江西萍乡的6大特色美食,第2种是萍乡人最不能割舍的家乡味道,一起来看看吧。

一、萍乡小炒肉

萍乡小炒肉是萍乡当地家喻户晓的名菜,小编我每每想起来,就口水泛滥,萍乡小炒肉的制作方法是:肥肉入锅,爆炒出油,加入瘦肉、配料,注入肉汤,加调料煮沸,起锅装盘 。其实在萍乡,小炒肉也和其他地方迥然不同。肥肉瘦肉分离翻炒,让口感颇有层次;豆豉、芹菜、辣椒的加盟,让这道菜更加多彩缤纷。

二、萍乡炒粉

萍乡炒粉是江西萍乡的特色小吃,是在外萍乡人最想念的一道美食。不同的城市有不同的米粉做法,而萍乡炒粉独特的味道总是让人难忘。萍乡炒粉,米粉的软糯,豆芽儿的脆爽,鸡蛋的嫩滑,多种口感交织成了萍乡人最不能割舍的家乡味道,一口下肚,暖胃又暖心。

三、莲花血鸭

莲花血鸭是萍乡的代表特色美食之一了,在当地每家每户都会做的,虽然做法上存在些许差异但是口味大致上都一样,萍乡莲花血鸭的做法,用的是本地的麻鸭,麻花鸭体型适中,肉质鲜嫩入味,连骨头也能轻易咬碎,拌饭更是让人停不下嘴,和米饭搅拌搅拌,米饭裹着酱汁,带着咸香细嫩的鸭肉,真是绝绝子!

四、盐果子

在萍乡,每到春节,家家户户的女人们总是在灶前忙碌着,用豇豆、生姜、南瓜皮之类的蔬菜自制好吃的盐果子,那是大人小孩的最爱,它酸酸甜甜,口感上佳。而且种类繁多,几乎所有蔬菜都能制作,常用的有姜、豇豆、辣椒、苦瓜、丝瓜、杨辣椒等,小伙伴们尝过没?

五、高坑绿豆稀

高坑绿豆稀是江西萍乡地区的特色美食,大部分人只知道萍乡小吃花蝴蝶,只有萍乡本地人知道高坑绿豆稀,绿豆稀在萍乡街头还是颇受欢迎的,加冰“绿豆稀”一口下去,满口的绿豆加上碎冰,燥热的一天吃一口,爽!也许高坑绿豆稀还是你童年的回忆呢!

六、花蝴蝶

在江西萍乡说起辣条,人们首先想起的就是“花蝴蝶”,是一种老式豆皮,干干的那种,作为一种地道的特色辣条,它的味道辣中带甘,回味饱满,过瘾却意犹未尽。小编我第一次吃第一口花蝴蝶的时候,吃的是爆辣的,只觉得好辣!辣到没知觉哈哈,够辣!后来又吃了豆香的,孜然的,以及大辣片,我的天!好香的豆皮味!太好吃了!



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