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厨爹 2022-06-02 20:10

贺州位于广西东北部,是一个集山水风光,溶洞,喀斯特地貌,古镇,民族风情,于一身的地方,值得去看的地方有很多,无论去多少次都不会腻的黄姚古镇,风水宝地秀水状元村,酒是故乡醇的姑婆山,瑰丽的紫云洞,风光旖旎的十里画廊…… 还有数不尽的特色美食让人垂涎欲滴。今天小编就来分享广西贺州最有名的6大特色美食,第4种很多人都会慕名来到贺州品尝,一起来看看吧。

一、黄田扣肉

你们尝过扣肉吗?想到那黄灿灿香喷喷的扣肉会不会流口水呢?来到广西贺州一定要尝一尝当地的黄田扣肉,还叫情意绵绵肉,有种初恋的味道,是用芋头和五花肉做的,在本地非常受欢迎,还上过中央电视台味道节目呢,半肥瘦的五花肉油脂爆满口腔,搭配芋头肥而不腻,真是人间美味啊。

二、竹笋酿

竹笋酿是广西贺州市的一种特色美食,要把摘来的竹笋过一道水,然后用尖锐的东西把一整个竹笋划成细细的丝,再过一道水,等冷却好就可以把准备好的馅料包裹进竹笋丝里面,慢火煎黄后,加汤慢慢闷熟,爽口细腻,鲜香可口,让食客赞不绝口,来到广西贺州旅游的亲值得一试哦!

三、牛肠酸

牛肠酸是广西贺州的一道特色小吃,主料有牛肠、牛肺等牛杂组合起来。就是将牛杂用竹签穿成串,放在配好的汤料里煮,煮好后捞在碗里,配上调料即可食用,这种小吃在当地很受欢迎。记得小时候,在卖牛肠酸的路边摊驻足许久,来上一碗香气四溢的牛肠酸,那个刻在记忆深处不可磨灭的味道呀!

四、瓜花酿

瓜花酿就是广西贺州的一道招牌特色酿菜,深受当地人喜爱,是“夏天的味道”!新鲜采摘的南瓜花,择好洗净,按肉馅两倍体积准备豆腐,捣碎,打个鸡蛋搅入,再把肉馅倒入碎豆腐拌匀,馅料塞入瓜花,开口处把花瓣向内折盖住,插根花梗固定。可煮汤可清蒸,很鲜美,很多人都会慕名来到贺州品尝瓜花酿。

五、信都三黄鸡

信都三黄鸡是广西贺州的特色美食,以三黄鸡为原料烹饪出的菜式花样繁多口味各异,外皮颜色金黄可口,鸡肉鲜嫩好吃,是一道非常值得尝试的特色名菜,无论是白斩、煲汤、焗焖,都能发挥出三黄鸡鲜美甘甜的滋味,这种味道,正是人们孜孜以求的特色味道。

六、贺州三角包

贺州三角包是广西贺州地区的特色美食,还有一种叫法“粉角”,一直都是贺州人饭桌上的心头爱,就是米皮包着各种馅料,皮比肠粉皮劲道,有多种馅,凉薯、豆角、笋干、红萝卜木耳等。自己动手做时可把适量的馅料放到粉皮上,摊平,卷成三角形,蒸热后淋上酱汁即可食。

以上就是小编分享广西贺州最有名的6大特色美食,第4种很多人都会慕名来到贺州品尝,你还知道哪些特色美食呢?



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