最近这几天，没有事情的时候，我就开始学习一些新鲜美食的做法，准备在国庆节小长假之际，每天给家人做几样不一样的美食，为国庆节增添一些喜悦的气氛。今天这道“炸冬瓜”是我前一阵子刚学到的一种冬瓜新做法，简单易学，一看就会。虽然食材简单，做法简单，但却一点都不影响它的美味程度，吃起来爽口滑嫩，口感非常好。不仅下饭超级好吃，而且营养价值也不错，很适合不同年龄段的人吃。好不夸张的说，自从学会冬瓜这种做法，我家冬瓜不够吃，外酥里嫩，葱香浓郁，香！每次上街买菜，我都要买一些冬瓜回来，隔三差五吃一次，一点也不腻味。

现在吃冬瓜正当季。冬瓜属于夏秋季节的时令蔬菜，也是最大众的蔬菜，几乎几毛钱就可以买到一斤。冬瓜的含水量比较高，冬瓜里边不含有脂肪，热量非常低，能够防止人体发胖，它有清热化痰的作用，做法也是可蒸可炒，可做汤。今天这道炸冬瓜非常好吃的做法，做出来之后外酥里嫩，竟然能吃出肉的味道，但却丝毫没有油腻的感觉。秋天，这瓜正当季，8毛钱一斤，切片裹上面糊炸一炸，比肉还香！这道菜作为休闲小吃还是十分不错的选择，没事的时候，做一盘这道菜，边玩手机边吃它，比任何零食都好吃。秋天，吃肉不如这菜，8毛一斤，简单一炸，营养美味比肉香！现在我把这道“炸冬瓜” 的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【炸冬瓜】

食材：冬瓜、小葱、姜、芝麻、五香粉、盐、面粉，淀粉。

做法：

1、准备1块冬瓜，这块冬瓜买的，不到一块钱，小葱几根，一块生姜。

2、冬瓜清洗干净去皮和瓜瓤，切成均匀的薄片，放入碗中，撒入一勺食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、适量的面粉和淀粉各一半，加少量的盐，小葱处理干净切成葱花加进去，再来点芝麻和五香粉。

4、然后加入适量清水调成面糊，面糊不能太稀了，要稍微浓稠一点。

5、冬瓜腌制后，稍微挤干冬瓜里面的水分，放入面糊中，准备下锅炸制。

6、锅中热油，油温5成热，下入裹了面糊的冬瓜，下锅后不要急着翻动，让冬瓜裹得面糊炸成型，再翻面。

7、不停翻动，外皮变得完全变成金黄色，捞出来沥干多余的油，趁热吃口感特美味。

8、我家隔三差五就会做一次，家人都爱吃，总是吃不腻，下酒当零食都是不错。