| 沙漠之虎 | 2022-06-01 21:50 |
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红薯食谱做法大全集 红薯富含多种矿物质， 能有效的清楚体内毒素和废物， 促进新陈代谢。 日常生活中适当的吃一些粗粮对身体有好处， 红薯怎么做最好吃？ 6种红薯做法大放送， 保证全家人都爱吃！ 一、奶香红薯窝窝头   食材： 红薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g； 做法： 1.红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。 2.红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。 3.放入奶粉和白糖搅拌。 4.把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。 5.稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。 6.把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。 小贴士  1、红薯蒸熟后一定要趁热立刻放入奶粉、白糖和玉米面，不然玉米面不容易成团，这主要是烫出玉米面的粘性。 2、玉米面的用量根据红薯泥的含水量决定，加到吸干红薯泥水份的时候就可以了。 二、芝士红薯球  食材： 熟红薯120g、糯米粉40g、芝士60g、油适量、白糖60g、面包糠适量； 做法： 1.准备好所有的食材。 2.熟红薯用汤勺压碎。 3.加入糯米粉和白糖。 4.稍微拌一下后再加入20毫升食用油。 5.合成光滑面团。 6.面团分成小面团。 7.取一份按扁包入一小块芝士。 8.封口捏紧滚圆。 9.小球沾满鸡蛋液。 10.再滚上面面包糠。 11.油5成热放入红薯球中小火炸制。 12.红薯球微黄浮起。 13.捞出沥油，然后再复炸一遍。 14.红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。 小贴士 红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团，这样混合的面团不粘手。 炸制的时候，油温不要太高，放入红薯球中小火慢慢炸制，直到红薯球浮起，再次复炸一遍，可使红薯球外皮更酥脆。 三、香煎红薯饼   食材： 熟红薯1个、糯米粉适量、白砂糖少许、白芝麻少许； 做法： 1.准备所需材料。 2.熟红薯趁热时，加入糯米粉和白砂糖。 3.然后揉成面团。 4.取小块面团搓圆，再把它压扁。 5.在红薯饼上撒上白芝麻。 6.依次做好其它的红薯。 7.平底锅内放油烧热。 8.放入红薯饼煎至。 9.煎至两面金黄即可。 小贴士 煎红薯饼时用小火即可，火大会容易煎糊。糖的份量根据自己吃的甜度来添加。 四、奶香红薯椰蓉球  食材： 糯米粉200g、红薯300g、椰蓉适量、牛奶适量、红豆沙适量； 做法： 1.红薯去皮后洗净切切小块 2.准备红豆沙和糯米粉 3.准备椰蓉 4.盖上放入微波炉，用微波火了6分钟 5.拿出趁热压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀 6.之后先加入糯米粉拌匀 7.再揉成光滑的面团 8.分成约35克的胚子 9.像包汤圆那样包入豆沙馅收口 10.蒸格刷上适量油，做好的球放入，每只留有空隙。 11.冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可 12.趁热滚上椰蓉即可 13.上桌 小贴士  1，加入牛奶量的时候要根据红薯的干湿再决定，不要加太多，搅拌的时候顺滑就可以。 2，滚椰蓉太烫，手指先浸泡冷水再拿红薯球这样就不会沾手，而且也不烫手了。 五、黄金地瓜烙   食材： 地瓜200g、面粉200g、油适量、水适量； 做法： 1.地瓜洗净去皮。 2.擦成丝。 3.加入面粉。 4.加适量水，和成无干粉状态即可， 5.平底锅刷点油，将地瓜糊摊入锅中，烙至两面上色饼熟。 小贴士  1、摊好面糊，盖上盖了，小炎慢烙，熟后再转大火，起黄壳。 2、地瓜糊中的水不要加多，无干粉即成，因为地瓜在烙制过程中会变软，出水份。 3、这饼热吃最好，放凉了可用重新回锅，或用微波炉加热。 六、非油炸拔丝地瓜 食材： 地瓜3个、绵白糖半盘；  做法： 1.将地瓜去皮切块。 2.放入烤箱，250度，30分钟左右。 3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。 4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。 5.白糖变成小泡。 6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。 7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。 8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可。 小贴士 1 烤地瓜的温度与时间依自家烤盘的脾气而定，如果没有烤箱可以用不粘锅来煎。 2 炒糖前锅上要涂一层油。 3 炒的时候一定要细心观察糖泡的变化。 4 到了想要的样子时一定要先关火。 5 出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用。 |
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