各位小伙伴们大家好，上一期的文章中给大家介绍了在新疆喀什旅游一定要品尝的烤肉、拉面、手抓饭、炖鸽子、烤鸽子、烤鱼和烤包子，这一期我们继续带大家领略大美喀什的其它特色美食。

除了上面说到的这些美食，还要给大家强烈推荐的就是缸子肉。

缸子肉和清炖羊肉很有异曲同工之妙，都属于清水轻料烹饪羊肉。正午时分，来到缸子肉店，点上一份缸子肉，再加上一份烤肝子，搭配起来味道绝美无比。

缸子肉的吃法要注意的是，我们要把羊肉先从汤中夹出来，然后把烤馕掰碎，像吃羊肉泡馍一样放到汤里，然后一边吃羊肉一边喝羊肉汤，顺带就把烤馕也吃了。吃的时候如果感觉有些味道太轻，可以放些盐也可以搭配一些小菜来吃。

新疆缸子肉店里的烤馕和小菜是免费供应的，大家不用担心不够吃的问题。

一大份缸子肉加上免费的馕和小菜，只需要30元，小份的话，只需要25元。是不是很划算呢。

除了缸子肉，薄皮包子也是当地的一大特色，皮薄馅儿大，面皮吃起来特别筋道，3块钱一个，特别经济实惠。

吃的时候再配上一碗酸奶，一份凉粉，即解腻又提味，保证你多吃三个包子。

凉粉看上去有很多辣椒，其实并不是狠辣，害怕吃辣椒的小伙伴们不用过于担心。

大家要注意，手工酸奶因为没有放糖，所以特别酸，大家喝之前要多放蜂蜜和白砂糖，店内都是无限供应的哈。

维吾尔族做的羊杂和内地人吃的羊杂不一样，更像类似于灌肠的工艺来制作，推荐大家品尝一下，但是不要一次买太多，可以先尝试一下，觉得好吃再买，万一吃不习惯就浪费了。

除了上面这些特色美食，再给大家推荐一个比较小众的维吾尔美食，红焖羊肉。和内地的红焖羊肉的做法稍微有些差异，红焖的红字更多是体现在辣椒上，不过配上烤馕吃，味道也还是不错的。这个吃法我也只有在一个朋友的带领下在一家很隐蔽的小店吃过。

怎么样，小伙伴们，上面这些维吾尔美食你都品尝过吗？是不是看完了我的推荐，都想赶紧去尝试一下呢？这一期我们先讲到这里，下一期我们会带大家去品尝一些维吾尔族以外的喀什特色美食，既有雪山上的牦牛火锅，也有城市内的烧烤小摊。