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厨爹 2022-05-28 21:07

美食#新疆是我国陆地面积最大的省份,占我国国土总面积的的六分之一,也是众多驴友们最向往的省份,因为新疆的景色真的很美,这里有魔鬼城、喀纳斯湖、天山、葡萄沟、五彩滩、额尔齐斯河、可可托海、火焰山等著名景区。

新疆除了景色优美外,也是一个美食宝藏圣地,很多风味美食让众多游客流连忘返。

01.新疆烤羊肉串

新疆的烤羊肉串

新疆的烤羊肉串可以说是火遍了全国各地,属于一种民族风味小吃,烤出来的羊肉串成功的发挥出了羊肉本身的香味,趁热去吃,外焦里嫩,还没有什么膻味,肉质紧实又弹牙。

新疆的烤羊肉串

且新疆大部分烤羊肉串都是三瘦一肥,用红柳枝烤出来的最地道,使羊肉吃着会更香,鲜嫩软脆。

02.手抓肉

手抓羊肉

手抓肉可以说是新疆草原牧民最喜欢吃的一种美食,它主要是把带有骨头的羊肉剁块,然后放入清水中煮熟,随后捞出,搭配盐、洋葱末、辣椒等调料食用。

这样做出来的羊肉营养保留的最全面,你也可以蘸着调料吃,非常好吃,尤其是用小羊羔做出来的手抓肉,口感最佳,有皮,有肉,有脆骨,口感滑嫩,肉香味十足。

03.新疆大盘鸡

大盘鸡

新疆大盘鸡是新疆沙湾市的特色美食,也叫沙湾大盘鸡,更是新疆十大经典名菜之一,此菜色彩鲜艳,有嫩滑麻辣、入味有嚼劲的鸡肉,喝饱汤汁软糯甜润的土豆块,还有脆甜的洋葱和促进食欲的青红辣椒。

大盘鸡下面

吃完鸡肉之后,下入劲道爽滑的皮带面,面吸收汤汁之后,吃着真过瘾。

04.烤馕

烤馕

新疆烤馕特别有名,它是维吾尔族的一种主食,外形是圆的,直径大概有三四十厘米,中间薄脆,外围厚实,呈微焦泛黄的颜色,上边粘有满满的芝麻,吃着香酥脆口,有奶香味和面香味,厚实劲道,很有嚼劲。

瓜子馕

现在烤馕的口味也更加多样化了,有肉馕、芝麻馕、甜馕、核桃馕、玫瑰馕、葡萄干馕、巴旦木馕、坚果馕等。

05.拉条子

拉条子

拉条子是新疆的一种特色拌面,更是当地人百吃不厌的一种面食,晶莹洁白又滑溜的拉条子,浇上饱含汤汁的菜,用筷子拌匀,每根面条都被裹上了香浓的汤汁,柔韧劲道又爽滑。

06.烤包子

烤包子

烤包子是新疆人非常爱吃的一种特色美食,这种包子方方正正的,皮很薄,馅料一般都是用新鲜的牛羊肉制作的,烤出来的包子表皮黄亮,吃着皮脆肉嫩,味鲜油香,能吃到块状的牛羊肉,有嚼劲还不膻,令人欲罢不能。

烤包子

07.肚包肉

肚包肉

新疆的肚包肉其实指的就是羊肚包肉,是新疆和田地区的一道特色美食,它是在羊肚中塞入碎羊肉,在炖煮的过程中羊肚充分的吸收了羊肉的鲜香味,成功的把羊肉的香气和汁水锁在了里边,吃着羊肚劲道有弹性,羊肉香软醇厚,很多人最嘴馋它。

08.馕包肉

馕包肉

馕包肉是新疆的一道风味名吃,也是一道清真菜,后来也被评为新疆十大经典名菜之一,把刚刚出锅的羊肉和羊排混合着各种调料,放在馕的中间凹处,浓稠的羊肉汤汁渗透到馕中,此时再去吃馕的时候,口感妙极了。



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