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厨爹 2022-05-25 21:03

糯米需要泡多久才能包粽子?这一步做对了,粽子软糯香甜不夹生!

相信大家也知道,再过几天,就是一年一次的端午节了,在端午节前后肯定有很多朋友们会自己在家里边儿准备一些粽子,或者直接去外面买来吃,同时也会准备一些咸鸭蛋,艾草等食材,而我们在端午节的时候,肯定是要吃一些粽子,粽子的寓意也是非常好的,寓意着全家人和和美美,团团圆圆,而且还有“光宗耀祖”的意思,同时也是为了纪念伟大诗人屈原而产生的一个传统节日。

那么,在这个节日里面,很多朋友们都会自己在家里边儿包一些粽子吃,但大部分朋友们,可能都不怎么会包粽子,包好的粽子要么就特别难吃,要么就会出现夹生的情况,口感很差,还浪费食材,影响我们的食欲。很多朋友们在包粽子之前,几乎都是直接将糯米放在水中浸泡一会儿的,其实我们在包粽子之前,浸泡糯米的一个时间大家还是要弄懂的,不是随便的浸泡几下就完事儿了。

如果大家还不知道的话,可能就会导致粽子包好之后的口感很差,还容易出现夹生的情况。那么今天,小编也跟大家分享一下浸泡糯米的时候要注意的一些方法和时间,感兴趣的朋友们或者还不知道的朋友们,赶紧跟着小编一起来了解一下吧!希望对大家有一定的参考作用。

第一步,首先,我们在包粽子之前,肯定是要将糯米放在水中浸泡的,那么浸泡的时间也是有讲究的,一般来说我们需要将糯米直接放在水中提前浸泡两三个小时,浸泡之后可以使得糯米吸足水分,口感更加的软糯又有嚼劲,也不会出现夹生的情况,使得糯米的香味特别的浓郁,吃起来口感更佳。

第二步,我们将糯米浸泡好之后,就可以直接包了,包好之后的粽子,下锅煮的时间也是有讲究的,如果说我们包的全是素馅的粽子的话,这个时候只需要放在锅中煮上40分钟就可以了。如果我们包的馅料是一些肉粽子或者咸蛋黄这样的粽子,大概都需要煮上一个小时。一定要切记,在这些时间之内煮好粽子,不要超过这个时间,或者是没有煮到这个时间,这都会导致煮好的粽子口感变得很差,还会出现夹生的情况。

第三步,我们将粽子给煮好了之后,千万不要直接关火端上桌去吃,这个时候的粽子它里边的温度是比较高的,这个时候我们需要将火关掉,然后将粽子放在锅中继续焖上半个小时,时间到了之后,将粽子取出来放在冷水中浸泡,这个时候的粽子,才是更加的软糯美味,好吃又解馋的。

所以,大家一定要学会这三个包粽子的时候要注意的方法,千万不要随便地去包粽子了。


jj自然 2022-05-26 07:50
这没有一下人准确的时间,泡的时间长,煮的时间短点就好了,如果不泡就要煮很久才会好。


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