糯米需要泡多久才能包粽子？这一步做对了，粽子软糯香甜不夹生！

相信大家也知道，再过几天，就是一年一次的端午节了，在端午节前后肯定有很多朋友们会自己在家里边儿准备一些粽子，或者直接去外面买来吃，同时也会准备一些咸鸭蛋，艾草等食材，而我们在端午节的时候，肯定是要吃一些粽子，粽子的寓意也是非常好的，寓意着全家人和和美美，团团圆圆，而且还有“光宗耀祖”的意思，同时也是为了纪念伟大诗人屈原而产生的一个传统节日。

那么，在这个节日里面，很多朋友们都会自己在家里边儿包一些粽子吃，但大部分朋友们，可能都不怎么会包粽子，包好的粽子要么就特别难吃，要么就会出现夹生的情况，口感很差，还浪费食材，影响我们的食欲。很多朋友们在包粽子之前，几乎都是直接将糯米放在水中浸泡一会儿的，其实我们在包粽子之前，浸泡糯米的一个时间大家还是要弄懂的，不是随便的浸泡几下就完事儿了。

如果大家还不知道的话，可能就会导致粽子包好之后的口感很差，还容易出现夹生的情况。那么今天，小编也跟大家分享一下浸泡糯米的时候要注意的一些方法和时间，感兴趣的朋友们或者还不知道的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下吧！希望对大家有一定的参考作用。

第一步，首先，我们在包粽子之前，肯定是要将糯米放在水中浸泡的，那么浸泡的时间也是有讲究的，一般来说我们需要将糯米直接放在水中提前浸泡两三个小时，浸泡之后可以使得糯米吸足水分，口感更加的软糯又有嚼劲，也不会出现夹生的情况，使得糯米的香味特别的浓郁，吃起来口感更佳。

第二步，我们将糯米浸泡好之后，就可以直接包了，包好之后的粽子，下锅煮的时间也是有讲究的，如果说我们包的全是素馅的粽子的话，这个时候只需要放在锅中煮上40分钟就可以了。如果我们包的馅料是一些肉粽子或者咸蛋黄这样的粽子，大概都需要煮上一个小时。一定要切记，在这些时间之内煮好粽子，不要超过这个时间，或者是没有煮到这个时间，这都会导致煮好的粽子口感变得很差，还会出现夹生的情况。

第三步，我们将粽子给煮好了之后，千万不要直接关火端上桌去吃，这个时候的粽子它里边的温度是比较高的，这个时候我们需要将火关掉，然后将粽子放在锅中继续焖上半个小时，时间到了之后，将粽子取出来放在冷水中浸泡，这个时候的粽子，才是更加的软糯美味，好吃又解馋的。

所以，大家一定要学会这三个包粽子的时候要注意的方法，千万不要随便地去包粽子了。