武威是甘肃省辖地级市，小编我走过许多地方，尝过许多美食，最喜欢寻找的味道还是特色美食，美食，是旅行的一个重要组成部分，也承载着一个地区人民的记忆与乡愁，武威人的饮食，有着鲜明的地方特色，品种繁多。今天小编就来分享甘肃武威最有特色的6大美食，每种都是武威人的心头爱，你吃过吗？一起来看看吧。

一、三套车

三套车是由一碗凉州行面，一碟卤肉和一杯冰糖圆枣茯茶组成，面条劲道口爽味鲜，卤肉熟而不烂肥而不腻，茯茶色泽浓艳香甜可口，这是老百姓的传统吃法，有荤有素，饱肚子，补充水分补充能量。三套车是武威舌尖上的城市名片，绝对是大家十分喜爱的美食，赞不绝口！

二、沙米面条

沙米面条是甘肃省武威市地区的特色美食，其中沙米是沙漠特有的野生植物沙米的果实，野生无污染，传统手段加工。在民勤，沙米与面一起烹饪是十分常见的做法，羊肉及汤和沙米搭配手工面片或面条，出锅加香菜提味，鲜香无二，实为不可多得的美味。

三、西瓜泡馍

西瓜泡馍是甘肃民勤特有的特色美食之一，在炎热的夏天，我们吃早饭都是吃西瓜泡馍。将刚出锅的馒头放在太阳下晾晒，风干的馍馍浸入瓤沙味甜的西瓜里，吃的时候是用筷子，而不是用叉子或者勺子，用筷子可以搅出来更多的瓜水，可以把馍馍泡得更好，吃起来口感极佳，既解饿，又解渴。

四、米汤油馓子

米汤油馓子是凉州的特色小吃之一，小编我每次回故乡早晨起来在古城中寻找米汤油馓子店，那里有小时候味道，更多的是难以忘怀的乡愁。米汤是用黄米、小米和扁豆雪水用黄土烧制的砂锅小火慢炖数小时米粒开花，吃时加入鸡蛋和小麦粉和发好油炸的馓子掰碎加入熬制米汤中，清香谈雅的味道，容易消化还养生，久吃不腻！

五、武威面皮子

武威面皮子是武威地区著名的特色小吃，武威面皮子武威人把切成小块的面皮子叫墩墩子，武威已经不再使用芝麻酱进行调味，面皮的酸辣味变得更加突出，再盖上一层红红的胡萝卜丝，浇上2勺加了大料和淀粉熬的黏稠的醋，1满勺油辣椒，1勺蒜末，武威人拿它当早餐嘞。

六、凉州软儿梨

凉州软儿梨是甘肃武威地区的特色美食，成品的软儿梨是黑褐色的，看起来有点坏，不认识的人以为是坏了的果。虽然长得不够好看，但是味道却别具一格，有浓烈的无以言表的香和甜，剥皮吃先是一股香气透过鼻子侵入口舌，延食道润入腹中，润爽而精神也随即爽悦。而且还有止咳化痰的功能，这也是为什么当地人如此喜爱这个看起来相貌不好看的食物的重要原因。