| 姜谷粉丝 | 2022-05-21 07:42 |
|
转眼又到了端午节，气温渐升，骄阳炽热，这是正式入夏的信号，也是到了吃各种端午美食的时刻了。 其实端午节当天的主角除了粽子，便是绿豆糕了，端午节吃绿豆糕一直是一项重要习俗。  因为五月是炎热夏天的开始，此时阳气大盛，人们会觉得身体烦躁不安，情绪的波动也比较大，非常容易燥热。 而绿豆新味甘凉，具有清热解毒的养生好处，一直都是人们眼中消夏的好东西。  所以绿豆糕是端午前后很好的消暑小吃，特别是冷藏后的绿豆糕。 一口下去冰冰凉凉的，夏天最爱这一口了！  当然肯定不是这种黏、油、甜、腻、干、糙，没有绿豆的本香，一口要糊住喉咙的绿豆饼。  而是这款入口香软，满嘴的甘甜与豆香、食得人间清凉味的 【物依荳糕】。 只要吃上一口绝对忘不了那种独特的口感。  光看这粽子的形状和龙舟的包装盒，就很有端午的气息。 品尝的时候配上一壶春茶， 感觉整个春天都在嘴里散开，这比吃粽子要清新爽口！   优选原料+细致工艺 像冰淇淋一样顺滑 物依的这款绿豆糕入口即化，吃完后满嘴留香，而且吃的时候香绵软糯但一点不粘牙，真的是端午节再合适不过的甜点了。 其实有这样的口感和它的原料和制作工艺脱不了关系。  首先物依的绿豆采用的是 东北黑土地出产的绿豆，东北的绿豆营养价值高、口感上更酥软。 在无数个绿豆中挑选出色泽鲜美，且个个饱满，杜绝内里稀疏的优质绿豆。  再就是有好的工艺才能做出好的绿豆糕。 第一步当然是给每一粒绿豆去皮，这样做出来的绿豆糕才会色泽亮黄，而且 吃起来也不会吃到粗糙的绿豆皮，让口感更细腻。  将去皮的绿豆都放上锅蒸熟后还要碾磨过筛，因为刚蒸熟的绿豆还是一粒粒的，过筛可以让绿豆互相融合一起。 让绿豆更加的绵密，也方便后期成型的时候更好看。  这时候的绿豆馅还是不够顺滑的，如果直接拿来成团的话口感不会是最好的，所以接下来就到了炒馅、和馅的步骤！ 加入少许的食用植物油，翻炒绿豆馅，让其更加的丝滑，捏成团也不会散开。  物依讲究低脂、少油，所以在炒馅的时候下植物油的含量不多，足够让绿豆馅丝滑就够了。 比起普通的绿豆糕，真的是健康、好吃得多。 最后一步就是到了最有美感的一步了，给捏好吃绿豆团脱模成型。 用了专门设计的粽子形状的模型，让每个绿豆糕都充满了端午的气息，真是美味与习俗两不误。  经过多道工序，个个饱满的绿豆才能变身成一道完美的绿豆糕，这样做出来的绿豆糕口口绵密，每口都是清甜、一点渣都不会有。 入口即化，直接通过喉咙去到你的胃，都不会有黏在牙齿的情况出现。  藻糖代替蔗糖，低糖好口感 普通的绿豆糕越吃越黏嗓子、还特别的腻，那是因为添加剂加多了。 加上普通的一般都是下蔗糖来调和甜味，但白砂糖属实真的太甜了，越吃越甜的口感，对控糖的人很不友好。  物依的绿豆糕在制作的时候， 坚持不使用任何人工添加剂 ，天然的优质绿豆和传统的工艺，已经很好吃！ 而且物依在炒馅的时候下的糖和普通的绿豆糕不一样，用进口优质藻糖代替了蔗糖。  藻糖不会很甜，且不会越吃越甜，让绿豆糕的口感得到了升华。 且藻糖还不易胖，对减肥期、血糖高、控糖的人都非常友好，完全就是一款可以放心吃的美味糕点。  一共有抹茶和柠檬两个口味，两个味道怎么吃都不会腻，甚至越吃越想吃呢！  抹茶粉用的都是精心研磨的细腻抹茶粉，裹满了整个绿豆糕，完全和绿豆糕融合在一起。 每一口既能感受到抹茶味的存在，但却感受不到抹茶粉残渣的存在。  柠檬味的则是在和馅的时候加入新鲜的柠檬汁，增加了口味的层次感，让整个口腔都充满了柠檬和绿豆的清新。 我最喜欢柠檬味的了，一个接着一个根本停不下来。  作为下午茶的糕点，搭配上一壶茶或者水果茶，真的好惬意，感觉一下子得到了放松。 拿来当做便携早餐和夜间解馋小食，完全都是没问题的。  高热度品牌、高颜值礼盒 物依荳糕是一家在潮汕地区有着很好反响的糕点品牌，将美味与高颜值融合在一起，吸引了很多粉丝的热爱。 无论是网上一搜还是小红薯一搜，很多吃过物依荳糕的人都说既好吃又好看！  这次为了端午节，物依荳糕也在原来荳糕的造型上加入了新创意，打造了这款满是端午气息的端午糕“粽” 。 每一盒里面抹茶味和柠檬味都各有三个，一个礼盒就有礼盒，一共12个~  连礼盒的包装都加入了端午的最重要的龙舟元素，拿去送礼真的倍有面子，且寓意端午安康。 收到礼盒的人肯定一下子就记住了这么有特色，既传统又健康美味的糕点。  为了应节，让更多的人可以送出这份高颜值、高品质还健康的绿豆糕，我们还特地向品牌方申请了最大的福利给大家。 |
|