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厨爹 2022-05-20 20:58

四川美食在全国都颇有盛名,它以绝佳的口感和独特味道征服各方好吃嘴。川菜有明显的地域特色,取材广泛,调味多变,醇浓并重,以麻辣著称,具有浓郁的地方风味。

但不管在美味的食物,都是众口难调,不可能每一种食材都得到认可。再说一方水土养育一方人,不同的地方口味也会不一样,再说有些美食也是当地人从小吃到大的美食,外地人没有吃过,不符合自己的口味,吃不惯也是可以理解的。如果外地人没有吃过这些美食,可以去品尝一番,看看你能接受吗?

好了,我们闲话少说,一起来看看有哪几道你没有吃过的特色美食。

麻辣火锅

麻辣火锅对于吃不了辣的外地朋友,真没有办法接受,吃一口就喊不行了,比如:福建、潮州、北方地区,平时他们口味比较清淡,以海鲜为主,像这种重麻重辣重油的火锅,真是难以接受。但作为本地四川人,一天三顿都吃也没有问题。

香菜

香菜作为一道比较常见的蔬菜,气味独特,喜欢的人对它趋之若鹜,不喜欢它的人想把直接从生活中剔除。香菜现在四川,用到它的地方非常多,它不仅香气独特,营养也是丰富,你是否也可以接受香菜的特殊气味呢?

折耳根

折耳根又叫鱼腥草,顾名思义吃起来有一股中药味儿,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气作用。作为药食同源的野趣菜,将折耳根端上餐桌已经不是一年两年的事情。作为四川人本地人,吃折耳根,凉拌以后都是大夹大夹的吃,味道越浓越过瘾,作为外地人的你,是否也可以接受折耳根的味道。

霍香

听到藿香这个名字,大家都会想到藿香正气水,那味道相当刺激,喝了让人想吐,不过在四川,当地人就很喜欢吃藿香这玩意,有很多以藿香为配料的菜,作为最有代表:“藿香鲫鱼”,里面就加了大量的藿香在里面,据说味道很不错,不过一般人是不敢尝试的。

麻辣兔头

兔头是四川汉族名小吃之一,鲜香味美口感极佳,如果你是一位地地道道的四川人,对麻辣兔头是无法抗拒的。但很多外地朋友第一眼看到兔头,感觉十分恶心,无从下口,你吃过麻辣兔头吗?是否可以接受它呢?

茭头

在四川当地,叫作茭头,它其实就一种藠头,外表看上去像小葱一样,一般外地人是用藠头腌制成小菜来吃,而四川当地人大多都是将它来炒菜吃,味道还挺清甜的,感兴趣的可以试一下,用来炒腊肉那是相当美味。

以上6大味道独特的当地“心头爱”,外地人看了确实无法接受。很多美食,是因为它本来独特的味道,所以外地人没见过有吃过,就会无法接受。



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