夏天到了，又到了露肉的季节！

对于想要减肥的女性朋友来讲，平时经常吃水煮蔬菜可以起到非常好的减肥效果。

因为水煮蔬菜不含油脂，所以就能降低身体发胖的几率，而且蔬菜中的维生素和微量元素都能被完整的保留下来，完全可以满足身体对营养物质的需求。不过也有人认为长期吃水煮蔬菜，可能会对身体产生不良影响。

长期吃水煮蔬菜有哪些好处？

蔬菜中富含非常丰富的营养物质，除了维生素、微量元素之外，还含有大量的膳食纤维，所以平时经常吃蔬菜对身体健康非常有益处。

另外，由于蔬菜不含油脂还特别易于消化，所以长期吃水煮蔬菜可以起到很好的减肥作用，尤其是对于高血压和高血脂患者来说，还可以起到降血压、降血脂的作用。

长期吃水煮蔬菜对人身体有什么影响?

1、脂肪摄入不足

水煮蔬菜可以说是很多女性都而别青睐的减肥餐，原因就是直接用水煮蔬菜不含任何脂肪。虽然在减肥期间吃水煮蔬菜有利于减肥，但如果体重下降到正常水平之后，继续吃水煮蔬菜就会导致身体摄入脂肪不足，这种情况下也会影响身体健康。

虽然说脂肪对身体健康的益处并不大，但如果体内缺少了脂肪就会导致能量下降，而身体能量下降之后就会导致体力不支，甚至还会导致皮肤变得十分粗糙。

另外，还可能导致记忆力下降，所以除了减肥的时候可以多吃水煮蔬菜之外，平时最好能多吃炒蔬菜，这样才不会杜绝身体营养不均衡的现象发生。

　　2、水溶性营养素大量流失

虽然蔬菜中的营养物质十分丰富，但除了大家熟知的维生素和微量元素之外，还含有一些水溶性营养素，当这种营养物质遇到高温之后，那么就很容易溶解在水中，这样就会造成营养流失的问题出现。

相对而言炒蔬菜更能锁定水溶性营养素，经常吃炒蔬菜才能让身体更健康。

3、维生素C流失

从营养学角度来讲，用热水煮蔬菜的过程中还会导致维生素C流失，原因就是在水煮的过程中，很容易破坏蔬菜中的维生素C，如果身体长期无法摄入维生素C，那么就可能诱发一些疾病出现。

所以千万不要长期吃水煮蔬菜，否则也会导致营养不良的问题出现。

另外，由于水煮蔬菜的味道特别清淡，所以很难让人提起食欲，而且在咀嚼水煮蔬菜的时候，也可能是一种让很多人都无法忍受的事情。

所以除了特别需要减肥的人群之外，其他人最好经常吃炒蔬菜或炖蔬菜，只有这样才能满足身体对营养物质的需求，而且还可以满足自己的食欲。

上面介绍了长期吃水煮蔬菜的好处和负面影响，虽然说吃水煮蔬菜特别有利于减肥，但是对于不需要减肥的人来讲，经常吃水煮蔬菜恐怕就是一种折磨了。

因为水煮蔬菜中的维生素和膳食纤维虽然很丰富，但却因为缺少了脂肪、蛋白质等营养物质，很容易让身体出现营养不良的危害。