在临海浩瀚的“小吃江湖”里

唯有海苔饼是最难以复刻的独特风味

吃遍全国，恐怕也难以找到同款

你，吃过了吗？

/ 海 苔 饼 /

海苔饼是独具临海特色的地方小吃，不夸张地说，出了临海就吃不到这么正宗的海苔饼。

历经百年传承，海苔饼也有了多个“老字号”品牌。紫阳街上虽然到处都是海苔饼的招牌，但味道最受认可的还得数王天顺海苔饼和九九海苔饼。

其中王天顺海苔饼店已被列为了浙江省级非遗物质文化遗产代表性项目，四代人接力传承，在台州府城延续百年好风味，是临海美食当之无愧的“金字招牌”。

九九海苔饼虽然是因央视一次采访而“一夜顶流”，但其实这也是一家开了几十年的老店铺。

海苔饼的制作并不复杂，甜面粉、油酥，以及由海苔粉、白糖、冬瓜糖混合而成的海苔馅，都是最基本的食材。但偏偏就是最关键的一步——海苔馅的配比，决定了各家口味上的差异。

DELICIOUS

最好吃的海苔饼一定是刚出炉还冒着热气的样子，金黄的饼皮上撒着一把白芝麻，圆润饱满，光看这颜值啊，就够诱人的了。

饼皮酥到掉渣，第一口咬下去，是微微咸的味道，再细细咀嚼，甜味就出来了。馅料是意料之外的软糯口感，Q弹绵密，一点不粘牙。薄脆的酥皮，一层一层地很清晰，每咬一口，都有清晰地“咔嚓”声，酥酥脆脆。

海苔饼一次不能多吃，毕竟是点心类小吃，吃多了容易觉得腻，可以多买几个，打包带走。紫阳街上的海苔饼都是新鲜现做，有一个星期左右的保质期。

放凉了的海苔饼，虽然没有刚出炉时口感好，但隔着层层包装袋，海苔的香气依然浓郁。忙里偷闲的午后，一块海苔饼配一杯热茶，也是平凡生活里的小美好~

汇聚香、咸、酥、甜于一身

临海海苔饼，值得拥有~

来源：临海文化和旅游