| 沙漠之虎 | 2022-05-16 19:33 |
 海参的功效与作用 海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。 海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。  1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力； 2、海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁； 3、治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品； 4、益智健脑、助产催乳，刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用； 5、在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能帮助抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗； 6、改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症； 7、促进生长发育，食用海参有助于促进生长发育。 海参的搭配食材  海参+小米 滋补养胃 小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。 1、小黄米淘洗干净，用清水泡上； 2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）； 3、小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）; 4、加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟； 5、最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。  海参+蜂蜜 美容养颜 海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，适合进补人士以及时间不充裕人。 1、提前解冻海参，将蜂蜜倒入小碗中，海参蘸着蜂蜜一起食用； 2、如果感觉海参微凉，请将海参重新放到温水中热一下，切忌滚热的开水。  海参+鸡蛋 快速补充营养、提高免疫力 鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。正好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸制的方法能较好的保留海参的营养成分。 1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1； 2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻； 3、 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面； 4、 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝； 5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎； 6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。  海参+牛奶 强身健体 早上起床后，一杯牛奶搭配一只海参，常年吃有强身健体之功效。  海参+木耳 治阴虚肠燥之便秘 1、将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用； 2、将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇干净，捞起洗净备用； 3、将泡发好的海参洗净，放入滚水中，加入2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用； 4、 在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时； 5、将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。  海参+猪蹄 产后催乳 海参炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。 1、即食海参或水发海参洗净，猪蹄洗净从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出； 2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂； 3、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖； 4、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。  海参+红枣 补血安神，滋润五脏 经期用适量红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的功效。 1、水发海参或即食海参浸透洗净，切成中块； 2、红枣洗净，去掉枣核； 3、将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之； 4、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，加入冰糖后再用小火烧30分钟即可； 5、炖好后，待温服用。  海参+鸡汤 补血养气 海参炖鸡汤具有补血养气的功效，对女性身体调理有很大作用，适合一年四季食用。 1、即食海参或水发海参洗净，鸡洗净后斩件，大蒜洗净后切段； 2、将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒； 3、大火煮沸后慢火焖半小时； 4、加入大蒜继续煲10分钟即可。  海参+羊肉 补肾壮阳 在秋冬季节，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补。羊肉+海参最补肾，单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。 1、水发海参或即食海参切小块； 2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。  海参+桂圆 养肺止咳 海参和桂圆适合搭配做粥，适合家庭自用的吃法，有养肺止咳之功效。海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 1、水发海参或即食海参洗净，切薄片； 2、桂圆肉洗净，冰糖打碎； 3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次； 5、待粳米软烂，放入海参片，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 原来吃海参这么多种搭配啊！ |
|