春天过了大半，夏天的脚步已经在悄悄的向我们走近了，所以很多人开始加入减肥的行列，要不然等到夏天，漂亮的衣服可就穿不上了。除了运动，饮食也很重要，下面给大家分享6道瘦身减脂菜，操作简单，每天换着吃，低卡饱腹好吃解馋，还不用挨饿。跟着小编的步骤赶紧试试吧！

无米炒饭

【食材】：菜花 适量、胡萝卜 少许、鲜虾 适量、黄瓜 适量、番茄 1个、鸡蛋 1个、蚝油 1勺、盐 少许、胡椒粉 少许

【做法】：

1、虾去虾线，去壳，去头，虾仁切成小块，放点盐和胡椒粉抓匀腌制着备用；

2、花菜头切碎（只取花菜头部，根部不要），番茄、胡萝卜和黄瓜分别切丁；

3、鸡蛋打散，热锅热油放入鸡蛋液快速搅拌，成型了就盛出备用。虾仁也炒熟盛出备用；

4、锅里加一点点油到入花菜及配菜炒熟，炒干水分，然后放入蚝油和盐调味，加完后可以尝尝味道，自己觉得合适就好；

5、最后加入先前已经炒好的虾仁和鸡蛋，翻炒均匀后即可。

胡萝卜炒西葫芦丝

【食材】：西葫芦 适量、胡萝卜 适量、蒜末 适量、蚝油 1勺、盐 少许、

【做法】：

1、西葫芦冲洗干净，切丝备用。胡萝卜去皮后切丝备用；

2、锅内倒油，加入蒜粒爆香后，先放入胡萝卜翻炒一会，将胡萝卜炒软；

3、再丢入西葫芦丝翻炒，炒至西葫芦丝变软就可以了；

4、炒的过程中会有点干，可以倒入少量水，最后放入蚝油和盐调味即可出锅。

凉拌魔芋

【食材】：魔芋豆腐 适量，生抽 2勺，香醋 2勺，白糖 1小勺，辣椒，蒜末，香葱、香菜适量，

【做法】：

1、把魔芋切成大魔芋片，也可以切成条状，锅中水烧开后放入魔芋煮三分钟捞出，过一下凉水，装盘备用，这样处理的魔芋的口感更加筋道爽滑。

2、准备配料，蒜切碎，香菜切段，香葱、辣椒切碎；

3、煮好的魔芋放入大碗里，放入蒜泥、辣椒、香葱和香菜，然后泼入热油；

4、再淋上生抽、香醋和白糖，搅拌均匀后就可以开吃了，还可以加入麻油，麻辣鲜香，吃了不怕长胖。

上海青炒香菇

【食材】：上海青 适量，香菇 适量，蚝油 2勺，香醋 1勺，盐 1小勺，姜蒜 适量

【做法】：

1、把青菜切掉根部，然后一片片菜叶掰开，锅里水烧开，加入一点油和盐，把菜放入焯10秒捞出备用；

2、蒜切末，干香菇用水泡发后，切片备用；

3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，倒入提前切好的香菇翻炒，加蚝油，酱油调味，然后加香菇水焖煮2分钟。

4、倒入青菜翻翻炒一会儿，最后淋入香醋即可出锅。

番茄金针菇豆腐汤

【食材】：番茄 2个、金针菇 适量、豆腐 适量、蒜末 少许、水淀粉 适量、盐 适量

【做法】：

1、番茄开水烫皮，切小块备用，金针菇洗净撕开，豆腐切块，葱姜切好备用；

2、热锅烧油，下葱白和姜末爆香，然后放番茄丁炒烂出汤汁；

3、番茄块炒出汤汁后加一大碗水煮开，随后放入豆腐和金针菇（尽量不要翻搅），大火烧到冒泡泡，转小火熬煮5分钟。

4、最后淋入水淀粉，加入盐调味，撒上香葱碎即可。

鲜辣汤

【食材】：娃娃菜 适量，虾仁 适量，木耳 适量，番茄 1个，金针菇 适量、鸡蛋 1个、胡椒粉 少许、盐 少许，

【做法】：

1、娃娃菜洗净切块，金针菇撕开，番茄切小块，木耳泡发开来再切成条；

2、把鲜虾去掉虾线虾壳取出虾仁，放入开水里煮1~2分钟把它焯熟，虾仁变色即可捞出；

3、起锅烧油，油热后放入葱姜爆香，然后下番茄翻炒至番茄变软出汁；

4、倒入清水烧开，放入剩下的食材（娃娃菜、金针菇、虾仁和黑木耳等等）煮至全部食材变软；

5、淋入一个鸡蛋液煮熟，加生抽，醋，少许盐和白胡椒粉搅拌均匀即可。