住一城，寻觅一城的美食。

从前，没有网络，交通运输也不方便的时候，人们能吃到的大多是本地的家乡美食。偶尔有人吃到了其它地方的特产，便能让旁边的人羡慕不已。然而，到了现在，互联网的高速发展拉近了人们与各地美食的距离，也降低了享用美食的成本。

今天，作为超级剁手党、超级吃货王的我，就给大家分享几款别具特色的江西美食，方便大家能够足不出户就能进行一场舌尖上的美味“江西之旅”。

说到江西，就不得不提到米粉。看到这，你是不是以为我要说南昌炒粉啦？错错错，要说江西米粉的口感、美味，那就非抚州米粉不可了。与南昌的米粉不同，抚州的米粉主要是人工制作，经淘洗、浸泡、蒸煮、压条、冷却、晾晒等工序制作而成，做出来的米粉质地柔韧，富有弹性，口感上滑嫩Q弹、爽滑劲道。无论是做汤粉，还是炒粉、拌粉，都无比爽口。

其次，作为一枚重口味的吃货，我个人强烈推荐大家尝尝九江的酒糟鱼。还记得第一次吃酒糟鱼是在我上大学的时候，老公暑假回去给我带的九江特产，当时在宿舍里和小姐妹一起吃得又辣又欢。从此，就被种草了，只要一想吃了就……

酒糟鱼作为鄱阳湖一带的传统特色小吃，吃起来香辣开胃，带着酒香，回味中还有酒糟的一丝鲜甜，让人每吃一块都会忍不住细细品味起来。

除此之外，江西吉安出的豆腐乳也是不能轻易错过的。尤其是永丰产的“某某婆”之类的，喜欢香辣重口的小伙伴一定要试试（别问我怎么知道，毕竟老公他婶婶就是那个地方的），味道真的超级棒！

当然了，说到江西怎么能不提赣州南安的板鸭呢！南安板鸭在全国那都是出了名的，而其“干、板、酥、烂、香”的特点更是独树一帜。做法的话也比较简单，可以清蒸、爆炒、炖汤、煲粥……吃起来外皮酥软、骨头酥脆、肉质细腻，而且不会让人觉得油腻。