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姜谷粉丝 2022-04-07 08:26
汤水既可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对人体的伤害。
今天靓姨整理了几款美味鲜汤,大家不妨试试看哦~

玉米萝卜大骨汤


玉米棒150g、排骨250g、红萝卜50g、生姜、红枣少许
1.玉米棒去皮切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切片,红枣洗净备用。
2.排骨汆一下去血水。
3.煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块。
4.大火煲开后改中火煲40分钟即可。
靓姨有话说:
玉米是营养价值极高的事物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃,益气生津、润心肺,胡萝卜含有大量的胡萝卜素。秋冬季节中,用排骨或骨头煨汤食用,有良好的的滋补功效。玉米排骨汤既能开胃益脾又可润肺养心,是靓姨常常做给父母喝的汤菜,常食用可以延年益寿哦。

豆苗蘑菇汤


豆苗、口蘑、金针菇
1.豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
2.水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
4.水再开后加入适量的色拉油,鸡精,调好味即可关火。
靓姨有话说:
豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则容易煮得黄黄的色泽不好看。如果家里有现成的鸡汤可以加一些,味道超级棒!

冬瓜丸子汤


冬瓜500g、五花肉250g、葱、盐、鸡精、生粉少许
1.冬瓜去皮洗净,切成小块备用。
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中,加入适量清水小火焖煮。
4.20分钟后放入冬瓜,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花即可出锅。
靓姨有话说:
不喜欢吃肥的小伙伴们可以用纯精肉,捏肉丸时一定别忘了加入少量生粉,它可以加强肉丸的牢固性,保持肉丸形状不被煮碎,嫌麻烦也可以直接购买超市里的肉丸。

排骨海带汤


猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
1.排骨洗净汆去血水,投入沸水锅中,置入姜片,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
2.放入洗干净的海带结,继续用中火煲15分钟。
3.加入盐、味精等调味,淋上香油即可。
靓姨有话说:
排骨汤的要点是一般排骨先下,煲熟后再加入其它的主料,如金针菇、冬瓜之类的,再继续煲。辅料方面,姜和黄酒是必不可少的。汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后要用中火或者小火慢慢煲才够味。

竹笋香菇汤


香菇25g、竹笋15g、金针菇110g、清汤300g
1.香菇切丝,姜切丝,金针菇打结,竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟。
靓姨有话说:
这款汤采用全素的原料做成,口味极其鲜美,而且营养丰富,做法也简单,靓姨非常推荐哦~

jjybzxw 2022-04-07 08:49
这些靓汤都不错,我又去喜欢都是豆苗蘑菇汤。点赞。


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