| 姜谷粉丝 |
2022-04-07 07:22 |
禅城有家隐蔽的私房菜
凭借出神入化的蒸菜
成为了附近街坊的定点饭堂
连广州佬都被吸引来揾食！
38元/份无骨鲫鱼，38元/份紫苏豉汁蒸排骨.....价格公道的蒸品，加上标配砂锅，快速升温保温，锁住食材最原始的鲜味！一到饭点就坐满周边的食客
招牌无骨鲫鱼
38元/份
鲫鱼本身肉味已经非常鲜甜，经油盐和酱油的进一步提升，加上新鲜葱花腌制，吃起来更加香，而且口感嫩滑且爽口，几乎没有鱼骨。
紫苏豉汁蒸排骨
38元/份
排骨先用紫苏、豆豉和酱汁腌味，蒸出来的排骨特别入味，每一口细嫩到爆汁，伴随着浓郁的紫苏香，百吃不腻！
肉酱五鲜菌
38元/份
精选新鲜香菇、杏鲍菇等五种鲜菌菇拼盘而成，口感被提升了好几个level，一口自然的香气直击鼻尖，鲜美甘甜，让人忍不住吞口水。
姜蓉蒸胜瓜碌
25元/份
清蒸过后，胜瓜中的汁水都被逼出，润于表面，蒜蓉的香气和胜瓜的清新完全融合，一口一块，清甜香润全都涌上舌尖，爱了爱了～
拆骨脆皮鸡
138元/只
这道拆骨脆皮鸡，还能玩出“一鸡两吃”，吃完鸡肉还能喝鸡骨汤！一次过满足你的两个愿望，那滋味别提多绝了。
起骨的脆皮鸡，只用麻油简单调味就放入蒸盘，蒸熟后皮脆肉嫩，随便夹一块都充满肉感，肉质滑嫩到bangbang声，蘸上酱料，一口就上瘾~
吃完鸡肉，将蒸盘拿起，就看到盛在底部的鸡骨汤。鸡汤经过长时间熬煮，浓稠喷香，鸡肉的油脂顺着蒸盘小孔漏进汤里，喝一口无比鲜甜~
虫草花云耳蒸乳鸽
25元/只
这道乳鸽必须要来一份，把整只乳鸽的各部位切碎，用简单的调料和木耳、虫草花腌制，这样蒸出来的鸽子肉很入味。
清蒸后的乳鸽肉质细嫩饱满，骨头都带着浓浓的咸香，这啖诱人的鸽腿肉都忍不住赶紧下筷，食距准没错~
豆豉蒜头本地塘鲺
35元/份
新鲜的本地塘鲺口感鲜甜、肉质嫩滑，没有一点泥味，只用简单的豉汁和紫苏清蒸，更能带出塘鲺鱼的鲜味，吃起来别有一番滋味。
大头菜蒸鲍鱼
8元/只
每桌必点的原只鲍鱼，配上大头菜、蒜蓉原只下锅蒸4分钟，鲍鱼肉紧实又有弹性，趁热尝一口，这也太Q弹有嚼劲了吧！
大顶凉瓜刺身
38元/份
片片薄切的凉瓜，单夹一块薄如蝉翼，没有过多的苦涩味，加上爽脆花生、酸荞头同芋头丝，入口清爽酸甜又爽脆，清新开胃又解腻。
寻味地址：
地址:佛山市禅城区轻工二路西华里饮食文化成内
导航搜索：捷捷鲜超强集市
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