| 姜谷粉丝 | 2022-04-04 07:29 |
|
提到海南，大部分人马上会想到的是三亚。 而作为省会的海口着实有些低调，以至于很多游客仅仅把这里当作旅行的中转站，殊不知身为省会，这座城市可要比我们想象的要宝藏得多。    01.海南粉 海南粉算是当地人心中的首位，它以细米粉打底，加入炸皮、肉丝、酸菜、花生、炒芝麻。最后淋上一勺带着酸笋的卤汁，如果想吃辣，可以加上一勺蒜蓉辣酱。  亚妹正宗海南粉：吃海南粉，骑楼老街的这家店绝对是首选 宋记海南粉传承老店：三十年老店，成为不少食客心中最为经典的海南粉味道  相比海南粉，抱罗粉在形状上显现得更为壮实，它也被形象地称为“海南的乌冬”，有腌粉和汤粉两种吃法。 【店铺推荐】 通利抱罗粉：已经开了将近二十年，他家的粉整体酸味较重，推荐牛肉抱罗粉  后安粉其实是产自万宁，但却火遍海南，在海南岛的街头小巷都能找到。 后安粉是热汤粉，主料是宽粉条，原料有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。最为特色的是主调味料是胡椒，此外只是撒上少许葱花即可。 店铺推荐：老市后安粉汤  在净粉碗里浇上酸粉糊，一碗陵水酸粉就做好了。刚入口带着一股酸味，回味间甜味又慢慢浮现出来，再配上黄灯笼椒，酸辣甜香。  01.文昌鸡 文昌鸡贵为海南“四大名菜”之首，遵从了“无鸡不成宴”的规矩。 金黄的鸡皮泛着油光，鸡肉皮脂丰厚，空口吃就足够鲜美，配上灵魂蘸料味道更加生动。  想在海口吃点特别的，那就去尝尝临高烤乳猪。 刚烤出来的乳猪全身焦黄，皮脆、肉细、骨酥、味香，是对临高烤乳猪最好的赞美。  把椰青和小文昌鸡一同下锅，便成了一锅沸腾的椰子鸡火锅。 吃肉前先喝一碗汤，清润甘甜，椰子鸡鲜嫩滑口，还裹挟着芬芳的椰子味，简直绝了。  冬天来海口，一定要去府城吃吃五香老羊。 它的汤底是木瓜和萝卜片一起熬煮的，清澈鲜美，带皮羊肉韧劲十足，软嫩可口。  海口人喜欢把鱼炖了汤或和别的菜一起来煲，所以海口老底子最有名的菜就是鱼煲。 推荐文明中路的第十三小学门口旁的鱼煲店，这家是加有酸芋梗和酸笋的传统海南做法，原汁原味，尤其酱料是一绝。  辣汤饭是海口开埠时期码头搬运工人补充体能的工作餐，后来慢慢演变成地方特色美食。 辣汤里没有辣椒，之所以叫辣汤是因为汤里加了白胡椒粉。汤是熬煮好的猪杂汤，汤里有瘦肉、猪肠粉、猪肚、猪舌和提鲜的酸菜。 店铺推荐：姚记辣汤饭  斋菜，原为道家、佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。 传统的斋菜煲里配以黄花菜、腐竹、粉丝、芹菜、黄豆腐等蔬菜。  来海口，海鲜是一定要吃的，在这里，人均100不到就能收获一大桌，性价比极高。  买海鲜，可以去文明东路的板桥海鲜广场，那里是批发市场，价格实惠。也可以到档口挑选想吃的海鲜，再交给店家进行加工。  01.清补凉 一共有四种常见清补凉：椰汁、椰奶、糖水和炒冰。 作为消夏解暑的神仙糖水，满满加入绿豆、红枣、花生等配料，椰子水清爽解渴、椰奶奶香浓郁，着实过瘾。  店铺推荐：公鸡碗清补凉、海口第一家、文昌邓记、德惠轩水吧、盐值  老爸茶是广东早茶文化在海口改良后的版本。 想要感受海口的慢节奏生活，老爸茶便是最好的代表。街坊小巷中、三五成群聚的当地人，一壶茶几份小点心，就这么随性。  恒兴发茶店：本地老饕常常打卡的喝茶宝地 一品味美食园：当地人多，可能需要排队 东隆茶店：店里的牛肉肠粉很不错，一定要试试 人民东里茶店：店里的排骨包、三星包都是喷香好恰的味道，别错过  糟粕醋是酿酒时产生的酒糟发生的酸醋作为汤料，加上蔬菜、海菜和海鲜，酸酸辣辣，特别开胃。 此外，糟粕醋还是天然的火锅底料，曾经还上过《沸腾吧火锅》。 店铺推荐：铺前糟粕醋  老盐水同样是海南人为了消暑发明的产物，可盐可甜，一口下肚，非常满足。 【店铺推荐】 甄大福老盐柠檬橘子水・陵水酸粉：海口老盐系的鼻祖，推荐老盐柠檬  01.骑楼老街 骑楼老街距今有90多年的历史，是上世纪南洋归国华侨借鉴南洋风格建筑返回家乡所建，在此能感受最原汁原味的海口的历史与文化。 而海口许多古早又传统的好味美食，就隐藏在这里。闻名海内外的文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹，还有海南粉、抱罗粉，陵水酸粉等都能在这里吃到。  海大南门夜市是一个烟火气息十足的地方。 琳琅满目的小商品、各种海南及全国各地的名小吃、各式各样的海南水果等一应俱全。来这里开启夜间美食生活，属实惬意。  来海口想吃海鲜，那就去板桥路。 海口市有两个板桥路，靠近青年路的板桥路有很大的海鲜市场。你可以挑选想吃的海产品，旁边的大排档都可以帮忙加工。   1.必玩景点 喜欢人文历史，可以去： 能感受最原汁原味的海口历史与文化的骑楼老街、有被誉为“海南第一楼”的五公祠、明代清官海瑞的墓园、蜚声海外的琼台书院； 喜欢自然风光，可以去： 海口最大的开放性热带海滨生态园——万绿园、风光旖旎的假日海滩、摄人心魄的马鞍山火山口、涨潮时出现“海上森林”奇观的东寨港红树林。  10月到翌年5月是海口旅游的最佳时节。 这期间气候宜人，还有农历“三月三”期间的“椰子节”和农历二月初九至十九的“军坡节”。 3.交通攻略 01.飞机 海口有一座海口美兰机场，距离海口市区25公里，已开通了60多条国内外航线。 02.火车 海口有两个火车站，一个是海口火车站，一个是海口火车东站。 海口火车站已开通了到上海南、广州、北京西的空调快速列车；海口东站主要负责往返三亚的动车组列车的运行。 03.轮船 海口有新港、秀英港两个港口。 海口新港以湛江港和海安之间的客运和汽车轮渡为主；秀英港主要是开往广州、湛江、北海的航线。  在骑楼老街里溜达，或者去夜市跑跑，一圈下来绝不会让你失望。 |
|