| 厨爹 | 2022-03-26 19:55 |
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相信许多朋友都很喜欢吃鸡肉，尤其是鸡翅，鸡翅做法也有很多种，最常见也是最好吃的做法也就是可乐鸡翅啦。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。有经验的大厨表示，可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育是必需的。说了鸡翅这么多好处，很多朋友会问，这么好吃的可乐鸡翅怎么做做好吃呢，呐，大厨教你做可乐鸡翅，这样做最好吃，方法和技巧都在这啦！ 炒鸡简单的可乐鸡翅  鸡翅 十个、可乐 450mL的一瓶、啤酒 400mL的一易拉罐、姜片，酱汁，葱结，白芝麻 适量 烹饪步骤： 1.1.把鸡翅用刀子两面划口。      1．不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐，焯水的时候加入葱结还有姜片去腥。2．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。3．鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。4．不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。5．烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。6.可乐鸡翅在烧制的过程中，切记要注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。 |
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