| 厨爹 | 2022-03-25 20:17 |
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惊蛰到来，气温回升，再加上人体新陈代谢旺盛，这时很容易出现急躁、上火等春燥反应。预防春燥，要从内调做起，其中喝汤就是个不错的选择。多喝一些滋润的汤汤水水，既可以润燥，又可以养脾胃，一举多得。民间也有“惊蛰一碗汤，不用医生帮”的说法。这6道汤大家可以换着喝，润燥滋补又开胃，老少皆宜！喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试着做一下吧！ 一、茼蒿鸡蛋汤 具体做法： 1、把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。 2、把茼蒿洗净备用。 3、起锅烧油，倒入蛋液，煎至金黄。 4、倒入足够的清水，大火煮开，再放入茼蒿煮1分钟即可。  二、莲藕猪心汤 具体做法： 1、把猪心切开洗净，再切成薄片。 2、莲藕去皮洗净，切成大块。 3、把猪心和莲藕放入砂锅中，加入姜片、红枣，倒入足够的清水，中火炖60分钟。 4、加入盐和枸杞，拌匀即可。  三、裙带菜荷包蛋汤 具体做法： 1、把裙带菜放入温水中泡发，洗净切成小段。 2、起锅烧油，打入几个鸡蛋，煎至两面金黄，出锅切成小块。 3、把鸡蛋放回锅中，倒入足够的清水，大火煮开。 4、放入裙带菜大火煮1分钟，加入盐和葱花拌匀即可。  四、山药鸭肉汤 具体做法： 1、把鸭肉处理干净，剁成小块，放入锅中，焯水后，再次冲洗一遍。 2、把鸭肉放入砂锅中，加入姜片、黄芪、党参，倒入足够的清水，中火炖60分钟。 3、放入处理好的山药和红枣，继续炖30分钟。 4、放入盐和枸杞，拌匀即可。  五、枸杞芽猪肝汤 具体做法： 1、把枸杞芽清洗干净备用。 2、把猪肝切片，浸泡半小时，再冲洗1分钟，沥干水分，加入生粉、料酒、花生油拌匀，腌制5分钟。 3、起锅烧油，放入姜片煸香，再放入猪肝爆炒至变色，倒入足够的热水，大火煮开。 4、放入枸杞芽和枸杞，大火煮1分钟，加入盐拌匀即可。  六、羊肚菌鸡肉汤 具体做法： 1、把羊肚菌洗净，放入温水中泡发。 2、把鸡肉处理干净，剁成小块，放入锅中，焯水后，再次冲洗一遍。 3、把鸡肉放入砂锅中，倒入泡发羊肚菌的水，不够再加点清水，中火炖60分钟。 4、放入处理好的山药和红枣，继续炖20分钟。 5、放入羊肚菌和枸杞，继续炖10分钟，加入盐拌匀即可。  |
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