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厨爹 2022-03-17 21:04
酸辣粉,作为一款时尚小吃,迎合了几乎所有人的口感。
同时,它也成了女生心目中最受欢迎的美食,可以说,没有之一。
在我国,酸辣粉历来悠久,不同的地方的做法不尽相同,但各有千秋。目前,让人耳熟能详的酸辣粉比较多。
如湖南酸辣粉,云南米线,江西酸辣粉,重庆酸辣粉等,都是享誉全国的知名小吃。
今天和大家聊一聊重庆酸辣粉,重庆酸辣粉是重庆地区最受欢迎且广为流传的小吃之一。
其做法大多以手工为主,主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家传统的手工漏制。
出锅的酸辣粉特点明显,吃起来劲道弹牙,口味麻辣酸爽,浓香开胃。截止目前,它已经是全国人们的囊中之物了。
重庆酸辣粉是一款纯天然绿色食品,由于特点明显,综合全国酸辣粉来说,重庆酸辣粉在品质方面位居第一,几乎没有争议。
经历漫长的发展,如今的重庆酸辣粉素有“天下第一份”之美称。
其分店遍布全国各地,前来打卡的人络绎不绝,加之物美价廉的属性,可以说是“风靡一时”。
随着时间的推移,近一两年,网上出现了许多质疑之声。说重庆酸辣粉食材乱七八糟,也有说重庆酸辣粉价格太高。
具体表现是价格持续上涨,可份量没有变化,还有说重庆酸辣粉味道,口感大不如之前。
那么,结合网友的评论,我们寻找了一位重庆酸辣粉老板。不过,目前他已经跳槽,但对重庆酸辣粉出现的这些情况应该比较了解。
经过他的分析,重庆酸辣粉确实存在一些问题。
那么,从“风靡一时”到“门庭冷落”,重庆酸辣粉遭遇了啥?说实话,未来堪忧。
食材不正宗,做法五花八门,没有标准可言
要说最正宗的重庆酸辣粉做法,不妨找找重庆酸辣粉老店看看。现在有许多分店食材根本不正宗,比如主粉最好的就是红薯粉,可红薯粉太贵,有人会换为其他粉类。
在做法上,有多厨师不会按部就班的来操作,而是私自改良,结果越改越差,导致顾客口感也越来越差,不得不弃粉而逃。这种情况影响较大,有重庆酸辣粉的品牌有损。
无任何营养可言,许多人也在远离它
有人说,重庆酸辣粉几乎没啥营养,事实上也对,浓厚调料味太严重。也不能提供机体所需的能量,用好多网友的话来说就是:无任何营养可言。
越来越多的爱美或者养生人士几乎不碰,不过,它的味道着实让人久久不能忘怀。那种浓郁鲜香,那种酸辣爽口,特别吸引女孩们前来打卡。
直播带货宣传欠妥,买来后与宣传不符
重庆酸辣粉目前买的最火的地方,除了网店,就是各大平台的直播间。为了吸粉,为了获取利润,许多主播带货重庆酸辣粉。他们在宣传上,真让人大跌眼镜。
例如,我上周买的重庆酸辣粉,份量与宣传不符,实际份量少了许多。我表姐昨天买的酸辣粉,没想到包装有问题。可主播们说她们家产品没有任何问题。对此,你怎么看?


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