| 姜谷粉丝 | 2022-03-14 07:42 |
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春天就是“尝鲜”的季节，尤其是各种春菜，大家都是非常的喜爱。无论是地里的野菜，还是各种春天里的应季节蔬菜，都是深受大家的喜爱。说道春天里的味道，不能少的当然就是茼蒿了，有的地方也称之为皇帝菜。  茼蒿之所以被称为皇帝菜，那是因为在古代的时候，茼蒿是宫廷佳肴，所以也就有了皇帝菜的这个叫法。它的味道也被人称有“蒿之清气，菊之甘香。”而且它还有养脾胃、安心气等功效，是一种非常健康的养生食材。   春天一定要吃的就是蒸菜了，那一口鲜是很多人的心头好。  1、先准备一把茼蒿，加水清洗干净，然后切成小段儿，装起来控一控水。   4、不要撒太厚了，薄薄的一层就行，太厚了不容易熟，口感也不好吃。   7、蒸菜的时候来做个调料，蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香。   【蓉儿贴心提示】 1、粉蒸菜一般都是蒸的春菜，像荠菜这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，味道也比较单一，都是为了突出春天的“鲜”，所以并没有太多的食材和调料。 2、撒面粉不要放太多，薄薄地挂一层就行，掌握不好量的就分几次添加，一次少放点，慢慢去掌握。  凉菜菜种，最佳搭配就是茼蒿和花生了，不信你就试试吧！  |
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