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沙漠之虎 2022-03-12 14:46
鸡肉的家常做法
无论是“烤鸡”还是“炸鸡”
市面上的鸡肉食品多种多样
而且大多数人
也偏爱于鸡肉这种食品
鸡肉营养丰富、味道鲜美
是人们最长食用的肉类之一
烧鸡、烤鸡等更是深受大家的喜爱
很多人更是一周要吃好几次
鸡肉当中高蛋白低脂肪
富含优质的动物蛋白质
而且吸收率非常高


相比于“四条腿”的肉类而言
是建议大家常吃的
可以很好的滋补身体
经常吃烤鸡和炸鸡
鸡肉的那么多种做法
你想学吗
今天小编就整理了几种鸡肉的经典做法
一起来做做看

鸡肉菜的做法
白斩鸡


材料:土鸡、葱、沙姜、生抽。
做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。
特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。
干炸鸡


材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
做法:将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐。
沸油鸡

材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用筷子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。
锅烧鸡


材料:鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。
做法:
将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。


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