| 厨爹 |
2022-03-09 18:39 |
三月这个主食要常吃，鲜美嫩滑，低脂饱腹，减肥期要多吃。三月脱掉了厚重的棉衣，又到了管住嘴迈开腿的时候了，大家都知道猪肉的脂肪含量高，平时可以多吃一点鱼、虾和鸡肉这些高蛋白低脂肪的肉类，特别是鸡胸肉，这是健身必备的肉食，煎、炒、煮和做馅都可以。
今天要跟大家分享的是鸡肉馄饨，鲜美嫩滑的鸡肉馅配鲜香的汤料，非常好吃，做法也非常简单，吃上一大碗也不愁会长胖。
【鸡肉馄饨】
材料：中筋面粉200克、鸡胸肉150克、紫菜1小块、虾皮5克、小葱5根、盐4克、食用油少许、料酒1汤匙、生姜粉1克、生抽1汤匙、玉米淀粉2克
做法：
1.准备食材。
2.小葱洗净放案板上切成小段备用。
3.鸡肉放案板上切成小块。
4.将鸡丁放入料理机中，加二克盐、一汤匙料酒、二克玉米淀粉和一克生姜粉。家中没有料理机的话手工剁也是非常快的，先把鸡肉剁好再放调料一起搅拌均匀即可。
5.将鸡丁打成肉泥并放入碗中。
6.取一张馄饨皮，将鸡肉馅包入馄饨皮中，四周捏紧二角重叠。
7.包好的馄饨依次放入盘子中。
8.将紫菜煎碎放入碗中，放入虾皮和葱花。
9.碗中加一汤匙生抽、二克盐和少许食用油，加半碗开水搅拌均匀。食用油也可以不加，这样就更加低脂低卡了。
10.锅中水烧开，放入馄饨。
11.大火煮至馄饨浮起，捞出放入碗中搅拌均匀。
美味的鸡肉馄饨就做好了。
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